Meie peamised näpunäited munapuderite valmistamiseks on lihtsad: kasutage keskmist kuumust, olge pisut kannatlik ja kasutage tõstmise ja voltimise tehnikat. Hoidke neid näpunäiteid kinni ja küpsetate iga kord kergeid, kohevaid munarakke. Haara pannil pannil ja viis põhikoostisosa ning hakka krakkima!
Vaadake meie klassikalist munapuder retsepti.
Valmistage pannide ja munade segu
Sulata 1 spl. võid 10-tollise pannil keskmisel kuumusel. Kuni pannil eelsoojeneb, vahustage tugevalt kuus muna, ⅓ tassi piima, ¼ tl. soola ja kriips musta pipart. Kui teie eesmärk on kohevad munapuder, on korralikult vahustamine põhielement; see sisaldab õhku, et saada see kerge tekstuur.
Näpunäide: munapuderdamata munade valmistamiseks võite vett asendada.
Lisage pannile munasegu
Kalla munakoore segu kuumale pannile ja lase sel segamata küpseda, kuni segu hakkab põhja ja servade ümber määrima. See peaks võtma ainult umbes 20 kuni 30 sekundit. Enne spaatli haaramist laske keedetud muna paeltel moodustuda.
Keetke munarakud tõstes ja keerates
Tõsta ja keera osaliselt keedetud munasegu spaatli või lusika abil nii, et keetmata osa voolab selle alla. Jätkake keetmist 2–3 minutit või kuni segu on läbi keedetud, kuid siiski läikiv ja niiske. Eemaldage kohe tulelt ja serveerige koos teiste hommikusöögi lemmikutega hommikusöögi burrito osana või isegi proteiinisisaldusega hommikusöögi smuutis.
