Kui te pole kunagi varem proovinud terve küüslaugu pirni röstimist, siis nüüd on aeg proovida! Pärast röstimist muutub küüslaugu maitse mahedamaks, muutes selle suurepäraseks võide, seguvõide ja kastmete jaoks. Näitame teile, kuidas seda teha, sealhulgas kuidas röstida küüslauku ahjus, kuidas röstida küüslauku oma grillil ja mõned suussulamise viisid, kuidas röstitud küüslauku hästi kasutada. Samuti on meil mõned näpunäited, kui kaua küüslauku röstida.
1. samm: valmistage küüslauk ette
Röstimiseks otsige keskmise kuni suure sibula (nimetatakse ka pea) küüslauku. Suuremaid nelki on lihtsam eraldada ja need annavad ühe nelgi kohta rohkem küüslaugupastat. Terava noa abil lõigake küüslaugusibula ülaosa 1/2-tolline osa lahti, et üksikute nelgi otsad paljastada. Kui jätad küüslaugu pirni terveks, eemalda kõik lahtised, paberiga kaetud väliskihid.
Näpunäide: ühest keskmisest küüslaugusibulast saadakse umbes 15 küüslauguküünt või umbes 1 supilusikatäis küüslaugupastat. Saate röstida mitu sibulat korraga.
2. samm: valmistage röstimiseks ette küüslauk
Pange lõigatud pirn kahekordse paksusega fooliumile või vanillikapsasse või väikesesse küpsetusnõusse. Nirista pirn 1 spl oliiviõliga. Maitsesta soovi korral soola ja pipraga. Fooliumi kasutamisel viige foolium sibula ümber ja ümber, voltides servad lõdvalt kinniseks. Kreemi tassi või küpsetusnõu kasutamisel katke fooliumiga.
Näpunäide: röstitud küüslauku võite teha ka muffinitinas. Pange igasse topsi lihtsalt üks pirn, lõigatud ots, seejärel tilgutage õli ja maitsestage vastavalt soovile. Katke muffinivorm enne küpsetamist fooliumiga, nii nagu teeksite siis, kui röstiksite küüslauku küpsetusnõus.
3. samm: röstige kuni pehme
Röstige küüslauk eelkuumutatud 400 ° F ahjus umbes 25 minutit või kuni küüslauk tundub pigistades pehme. Enne käitlemist jahutage veidi.
4. samm: serveeri röstitud küüslauk
Pasta saab serveerida soojana või toatemperatuurini jahutatuna. Eelroa jaoks serveeri kogu pirn sooja. Eemaldage pasta igast nelkist, kasutades väikese nuga otsa. Serveeri laotamiseks baguette viilude või kreekerite viiludega; soovi korral lisage kiil juustu. Röstitud küüslaugu kasutamiseks toiduvalmistamisel pigista jahtunud pirn paprikakesta põhja alt välja ja küüslaugupasta ilmub välja.
6 lihtsat viisi röstitud küüslaugu kasutamiseks
1. Sega röstitud küüslaugupasta vähese oliiviõliga ja vispelda kuumalt keedetud pasta ning riivitud Parmesani või pecorino juustuga.
2. Segage see tavalisse pehmesse toorjuustu, lisage veidi pehmendatud võid ja maitsestage piserdatud värske tüümiani ja rosmariini või Itaalia maitseainetega. Laotage kreekeritele, röstsaiale või grillitud baguette viiludele.
3. Lisage see vinaigretti, mis on valmistatud ühe osa punase veiniäädika või palsamiäädika abil, kaheks osaks oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Kombineerige see pehmendatud võiga ja hõõruge röstitud kana üle.
5. Viska see tomatikastmesse või pestosse ja kasuta pitsa kastmena.
6. Segage see oliiviõlisse või või, lisage sidrunimahla ja viskige sisse kuumtöödeldud uued kartulid, spargel, porgand või veggie mélange.
