Mis on Eggnog?
Eggnog on olnud olemas vähemalt vähemalt Elizabethani aegadest ning ameerika kolonistid jätkasid traditsiooni tänu piimatoodete kättesaadavusele ning hõlpsale juurdepääsule rummile ja viskile. Keegi ei tea sõna nog täpset päritolu. Mõned ajaloolased spekuleerivad, et see pärineb sõnast noggin, mis tähendab väikest puukruusi. Teised ütlevad, et nog viitab tugevale õllevalikule, mida kasutati joogi vanas maailmas. Olenemata ajaloost, sisaldab eggnog tänapäeval neid põhilisi koostisosi: piim ja / või koor, munad, suhkur, muskaatpähkel ja sageli liköör, näiteks bränd või rumm.
Nii nagu omatehtud jäätise ja ostetud sordi vahel on dramaatiline maitse erinevus, on ka omatehtud eggnogi ja pappkarpides müüdava kraami vahel erinevus. Eggnogi partii valmistamine võtab umbes 15 minutit; seda saab valmistada päev ette ja jahutada. Alustamiseks järgige meie klassikalist eggnogi retsepti või proovige madalama rasvasisaldusega või alkoholivabu versioone. Üks retsept valmistab seitse (4 untsi) klaasi eggnogi ja seda on lihtne lõbustamiseks kahekordistada. Võite eggnogi kasutada ka muude toitude, näiteks jõuluküpsiste ja magustoitude maitsestamiseks.
Kuidas teha oma Eggnog
Kuidas teha meie klassikalist Eggnogi retsepti
Eggnog on põhimõtteliselt õhuke munakollastega paksendatud kastmekaste. Kui soovite teada, kuidas muuta eggnogi alkohoolseks, sisaldab meie retsept juba pritsmeid burbooni ja rummi, kuid meil on ka juhised, kuidas valmistada eggnogi alkoholivabalt.
Segage suures rasvas kastrulis kokku 4 lahtiklopitud munakollast, 2 tassi piima ja 1/3 tassi suhkrut. Keetke ja segage keskmisel kuumusel, kuni piimasegu katab lihtsalt metallist lusika tagaosa. Selle kontrollimiseks kasta metalllusikas munasegusse ja libista sõrmega üle selja. Kui segu on valmis, jätab sõrm jälje (vt foto ülal). Ärge laske munasegul keeda. Eemaldage pann tulelt
Näpunäide: kui munasegu läheb keetmise ajal liiga kuumaks või keeb, võivad munad lahti kiskuda või kõverduda. Kui see juhtub, valage see läbi peene silmaga sõela ja jätkake vastavalt juhistele.
-
Pange pann valamu või jäävee kaussi ja segage puulusikaga 2 minutit. Segage sisse 1 tass vahukoort, 2 spl kerget rummi, 2 spl burbooni ja 1 tl vaniljet.
Teie valik, mida eggnogile lisada, on teie enda otsustada. Meie rummi ja burbooni kombinatsioon on üsna klassikaline, kuid võite tumeda rummi heledaks vahetada, kasutada burbooni jaoks erinevat viskit, proovida brändi või konjakit. Minge koos oma lemmikutega
- Katke ja jahutage 4 kuni 24 tundi. Serveeri väikestes klaasides. Top koos värskelt riivitud või jahvatatud muskaatpähkliga.
Madalama rasvasisaldusega Eggnog: valmistage vastavalt ülaltoodud juhistele, välja arvatud vahukoore ärajätmine ja 3 tassi piima tarbimine. Soovi korral võite kasutada madalama rasvasisaldusega piima. Teine võimalus rasva vähendamiseks on vahukoore asendamine aurutatud kooritud piimaga. Proovige meie süütundeta Eggnogi retsepti.
Kuidas valmistada Eggnogi ilma alkoholita: Valmistage vastavalt ülaltoodud juhistele, välja arvatud rumm ja burboon ning lisage piim 2-1 / 3 tassi.
Kuidas Eggnogi kaunistada
Ka eggnogi serveerimine on teie enda otsustada ja millega varustatakse teie köök / kapid, kuid võite oma sära üles võtta, kui lisate sellele vahukoore ja lisate järgmise:
- Tilkhaaval creme de menthe või piparmündimaitseline siirup
- Šokolaadi lokid
- Jahvatatud kaneel
- Kommikommid või kaneelipulgad
Näpunäide: kuna eggnog on nii rikkalik, on serveerimise suurus üldiselt väiksem. Meie klassikaline eggnogi retsept nõuab 4-untsi portsjonit, nii et tõmmake väiksemad klaasid välja!
Toiduvalmistamine Eggnogi ja Eggnogi retseptidega
Eggnogi abil saate teha nii palju enamat kui lihtsalt seda juua! Kui olete eggnogisse tõeliselt armunud, proovige lisada see jõulupühade ajal oma jõuluküpsistele või hommikusöögile. Siin on vaid mõned viisid, kuidas eggnogi abil küpsetada ja süüa teha:
