Kuidas paprikaid toppida
1. samm: valmistage ette täidis
Suures kastrulis küpseta kuumas õlis 1/2 tassi hakitud sibulat ja 2 hakitud küüslauguküünt keskmisel kuumusel umbes 5 minutit või kuni sibul on õrn. Segage kaks 14-1 / 2-untsist purki kanapuljongit. Keetke keemiseni; lisage 1-1 / 2 tassi keetmata riisi, 1/2 tl kuivatatud pune, 1/8 tl paprikat ja maitse järgi soola ja pipart. Hauta hautatud umbes 40 minutit või kuni riis on õrn. Eemaldage kuumusest ja segage üks 14-1 / 2-untsi kuubikuteks lõigatud tomat, nõrutatud; üks 11-unts võib kogu tuuma maisi; ja soovi korral lõikas 2 supilusikatäit värsket koriandrit.
2. samm: pange paprikad ja küpsetage
Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi. Viiluta pealispinnaks 8 väikest (või 4 suurt) paprikat; seemned eemaldada ja ära visata. Korraldage 3-neljanurksest ristkülikukujulisest küpsetusnõust ühe kihina paprikad. Lusikas riisisegu paprikadesse. Soovi korral pane täidisele pipraümbrised. Küpseta kaetud kujul umbes 30 minutit või kuni paprikad on õrnad ja riisisegu on läbi kuumutatud. Õrnemate paprikate korral suurendage küpsetusaega 40–45 minutini.
Kuidas grillida paprikaid
- Pese paprika. Pintselda terved paprikad oliiviõliga.
- Söegrilli jaoks asetage paprikad grillrestile otse keskmiste söe kohal. Gaasigrilli jaoks eelkuumuta grill. Vähendage kuumust keskmiseni. Asetage paprikad grillrestile kuumuse kohal.
- Grilli (katmata söegrillil; kaetud gaasigrillil) 25–30 minutit või kuni nahad on söestunud ja paprika õrn, pöörates sageli nahka ühtlaseks söestumiseks.
- Eemaldage paprikad grillilt ja mähkige fooliumisse.
- Lasta seista umbes 15 minutit või kuni jahutamiseks on piisavalt jahtunud. Valmistage vastavalt retseptile.
Kuidas küpsetada paprikaid
- Pese paprikad ja vähenda pikuti pooleks.
- Eemaldage varred, seemned ja membraanid.
- Asetage paprika pooled, lõigatud küljed allapoole, fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile.
- Küpsetage 425-kraadises ahjus 20 kuni 25 minutit.
- Eemaldage ahjust.
- Pange paprika ümber foolium, et see ümbritseks.
- Lasta seista umbes 15 minutit või kuni jahtuda.
- Nahkade servade lõdvendamiseks kasutage teravat nuga; tõmmake nahad ettevaatlikult ribadeks maha ja visake ära.
Kuidas pliidil magusaid paprikaid küpsetada
- Pese paprika ja eemaldage varred, seemned ja membraanid.
- Lõika paprikad rõngasteks või ribadeks.
- Küpseta kaetud paprikat väikeses koguses keeva soolaga 6–7 minutit või kuni krõbeda pakkumiseni.
Kuidas küpsetada magusaid paprikaid mikrolaineahjus
- Pese paprika ja eemaldage varred, seemned ja membraanid.
- Lõika paprikad rõngasteks või ribadeks (1 keskmine paprika võrdub 1 tassiga) tee umbes 2-1 / 2 tassi).
- Pange paprikad pajaroogade hulka 2 spl veega.
- Mikrolaineahjus kaetud 100-protsendilisel võimsusel (kõrgel) 2 minutit ühe tassi paprika kohta või kuni krõbeda pakkumiseni, korra segades.
