Kõvaks keedetud muna ja kõvaks keedetud muna on üks ja sama asi - munad, mis on kestas keedetud, kuni valged ja munakollased on tahked. Toiduvalmistamise juhised leiate artiklist Kuidas muna keeta.
Kuidas kõvaks keedetud mune hõlpsalt koorida
1. Külmutage toored munad nädala jooksul
Munade kerge koorimine algab munadest endast. Mida värskemad on munad, seda raskem on neid koorida. Selle põhjuseks on asjaolu, et muna vananedes kaotavad nad osa süsinikdioksiidist ja muutuvad aluselisemaks, muutes need kergemaks koorimiseks. Kaaluge oma munade ostmist 5–10 päeva enne, kui plaanite neid keeta. Väike vananemine aitab ka membraanil munas koorest eralduda. Ärge lisage keetmise ajal vett äädikat, kuna see võib vähendada munade aluselisust.
2. Munad kiiresti jahutage
Pärast keedetud munade tühjendamist jahutage täielikult külma voolava vee all või jäävee kausis. See on ideaalne aeg munade koorimiseks. Kui munad jahtuvad, tõmbuvad nad koorega kergelt kokku, muutes need kergemini koorima.
3. Praadige ja koorige munad
Koorimiseks koputage iga muna õrnalt loendurile ja koorige kogu kest. Muna rullimine letil või käte vahel aitab koore lahti lüüa. Alustage muna suure otsaga ja koorige koor sõrmedega maha. Koore eemaldamiseks aitab ka muna koorimine jooksva vee all.
4. Kooritud munade hoidmiseks
Kui muna on kooritud, tuleks seda sel päeval süüa.
