1. samm: valmistage tomatid
Kuumuta söegrill. Vahepeal lõika tomatid pooleks ja pintselda oliiviõliga.
2. samm: grillige tomatid
Asetage tomatid grillrestile otse söe kohale. Grilli lihtsalt kuni tomatid pehmenevad (5–6 minutit), keerates korra.
Kuidas tomateid praadida
1. samm: valmistage tomatid
Lõika 3 keskmist, kindlalt koorimata rohelist tomatit 1/2-tollisteks viiludeks; puista viilud soola ja musta pipraga. Lase tomatilõigul seista 15 minutit.
2. samm: valmistage taigen
Eraldi madalatesse nõudesse pange 1/4 tassi piima, 1/2 tassi jahu, 2 kergelt lahtiklopitud muna ja 2/3 tassi peent kuiva leivapuru. Kuumutage pannil keskmisel kuumusel 1/4 tassi toiduõli.
3. samm: kasta ja prae
Kastke tomativiilud piima, seejärel jahu, siis munad, siis leivapuru. Praege kaetud tomativiilud poolhaaval kuumas õlis keskmisel kuumusel 4–6 minutit mõlemalt poolt või kuni pruun. (Kui tomatid hakkavad liiga kiiresti pruunistuma, vähendage kuumust keskmisele madalale. Vajadusel lisage täiendavat õli.) Soovi korral maitsestage maitsestamiseks täiendava soola ja musta pipraga.
Vaadake praetud roheliste tomatite retsepti
Kuidas tomateid riivida
Parimate tomatite tundmine parandab toiduvalmistamist oluliselt.
1. samm: valmistage tomatid
Alustage 2-1 / 2 tassi punaste viinamarjade, kollaste pirnide, kirsstomatite ja / või väikeste kollaste tomatitega. Lõika tomatid pooleks või kiiludeks; kõrvale panema.
2. samm: maitsesta pannil
Kuumutage pannil keskmisel kuumusel 2 spl oliiviõli 1 spl oliiviõli. Lisage 1/4 tassi peeneks hakitud sibulat, 1 hakitud küüslauguküünt ja 1 tl värsket tüümiani; keetke ja segage 2–3 minutit või kuni sibul on õrn.
3. samm: pruunista tomatid
Lisage tomatid pannile ja maitsestage soola ja musta pipraga. Keetke ja segage 1 kuni 2 minutit või kuni tomatid on lihtsalt soojenenud. Eemaldage tulelt.
Kuidas tomateid röstida
Kujutise suum
