Delicata squash on väike piklik oranžikollase viljalihaga squash, mis maitseb sarnaselt bataadiga. Tema nahk on pärast keetmist õhuke ja õrn, et seda süüa, mis eristab seda teistest talvisest squashist. Delicata squashis on palju kiudaineid, vintamiine C ja A ning kaaliumi. Selle väiksus muudab selle ideaalseks kandidaadiks viilutamiseks või täidiseks.
Delikatesa squash'i valimine. Delicata squashil peaks olema kindel, plekita nahk. Nahk peaks olema kreemjas värvitoonis, erkroheliste ja mõnikord oranžide triipudega.
Delikatesa squashi hoidmine. Õrna, õhukese naha tõttu ei ole delikatesakõrvitsa suurepärane kandidaat pikaajaliseks säilitamiseks nagu teised talvekõrvitsad. Hoidke seda jahedas, pimedas kohas, kuid plaanite seda kasutada mõne nädala jooksul. Kui see on tükeldatud, mähkige see kilesse ja külmkapis mitu päeva.
Nautige 2 nädalat tervislikku sööki
Cooking Delicata Squash
Delikatesapuru küpsetamine erineb pisut teistest tüüpilistest talvisest squashist, nagu butternut-squash, tammetõru-squash ja spagetid. Nahk on õhem ja selle liha on õrnem, nii et see küpseb kiiremini ja nahk jääb tavaliselt peale - see teeb igasuguse delikatesapuru retsepti ettevalmistamise üsna lihtsaks.
Delikatesapuru küpsetamine: Kuumuta ahi 375 ° F-ni. Lõigake delikatesapuru pikuti pooleks ja eemaldage seemned. Pintselda lõigatud küljed kergelt oliiviõli või rapsiõliga; puista soola ja pipraga. Asetage lõigatud küljed suurele küpsetusplaadile. Küpseta umbes 35 minutit või kuni pakkumiseni.
Delikatesapuru röstimiseks: Kuumuta ahi temperatuurini 425 ° F. Lõigake delikatesapuru pikuti pooleks ja eemaldage seemned. Lõika pooled risti 1/2-tollisteks viiludeks. Toss oliiviõli ja soovitud maitseainetega. Asetage fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile. Rösti umbes 30 minutit või kuni squash on õrn ja kuldne, keerates korra.
Delikatesapuru küpsetamine: lõika delikaatsirutš pikuti pooleks ja eemalda seemned. Lõika pooled 1-tollisteks tükkideks. Pange 1 tassi vedelikku (vesi, kanapuljong, õunamahl või siider) suures keedukannis; lisage squash. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Küpseta kaetult 6–8 minutit või kuni squash on lihtsalt õrn.
Delicata Squash retseptid
5 hiilgavat viisi toiduvalmistamiseks Delicataga, meie uue lemmik talisupiga
Röstitud rosmariini Delicata Squash
Delicata squash-salat sealiha medaljonidega
Meie parimad sügisretseptid
