Kabocha squash näeb välja nagu väike ümmargune kõrvits, millel on tumeroheline nahk ja heledama värvi triibud või muhud. Võib leida ka apelsinikoore sorte. Selle viljaliha on oranž, sarnane butternut-squashiga.
Kabocha squash'i valimine. See talvine squash on saadaval suve lõpus kuni varasügiseni. Otsige kabocha-squashit, millel on tuhm, plekita nahk ja pehmed laigud puuduvad. See peaks oma suuruse tõttu raske olema.
Kabocha squashi hoidmine. Kabocha squash säilib mitu kuud jahedas, kuivas kohas temperatuuril 50–60 ° F. Ärge hoidke seda õunte, pirnide, sibulate ega kartulite läheduses, kuna need eraldavad etüleengaasi, mis võib squashit rikkuda. Pärast tükeldamist mähkige squash kilesse ja külmkapis mitu päeva.
Meie parimad sügisretseptid
Kabocha squashi keetmine
Kabocha squash maitseb nagu tammetõru ja maguskartuli ristand, kuid keedetud tekstuuril on see kohevam. Seda saab kasutada mis tahes retseptis, mis nõuab värsket kõrvitsat või mis tahes südamlikku talvist squashit, näiteks liblikas, tammetõru või butternut. Küpsetage või mikrolaineahjus koorimata pooled, nagu teeksite muud talisuppi. Koorige ja kuubige, et praadida maitseroheliseks või kasutada suppides või salatites ja isegi pirukas.
Retseptid Kabocha Squashiga
Röstitud pärismaja squash meresoola ja kohaliku meega
Siit leiate oma uue lemmik kabocha squashi retsepti!
Röstitud pärismaja squash meresoola ja kohaliku meega
Tsitruseliselt pritsitud squash
Nautige 2 nädalat tervislikku sööki
