Kiiresti loetav lihatermomeeter tagab suurepäraselt küpsetatud hamburgeri pirukate. 160 ° F-ni keedetud veiseliha-, vasikaliha-, talle- või sealihaburger on värvist sõltumata ohutu. (Jahvatatud kalkuni- või kanafilee burgerid tuleb keeta temperatuurini 165 ° F.) Kui veiseliha on segatud munade või muude koostisosadega, grillige burgerid temperatuurini 165 ° F.
Digitaalse kiirloetava termomeetri kasutamisel sisestage termomeetri ots küpsiseburgerisse 10 sekundiks vähemalt veerand tolli. Kui kasutate kiirlugemistermomeetrit, sisestage termomeeter täpse näidu saamiseks läbi hamburgi külje 2–3 tolli sügavusele.
Kas soovite teada saada, kuidas burgereid grillida kõige paremini? Siit leiate meie näpunäited mahlakate ja maitsvate hamburgeritortide grillimiseks.
Röstide katsetamine
Te ei tohiks grillil kasutada ainult hamburgerite jaoks termomeetrit. Teie lihatermomeeter tagab ka iga kord suurepäraselt grillitud prae. Pange küpsetamata lihatermomeeter keetmata rösti paksema osa keskele. Termomeeter ei tohiks puudutada rasva ega luid ega panni. Kui liha saavutab soovitud tuhmuse, eemaldage see grillilt. Enne viilutamist laske sellel umbes 15 minutit seista. See muudab liha kergemaks viilutamiseks.
Kas otsite suurepärast grillitud rösti? Proovige meie Tri-Tip röstitud retsepti grillitud avokaadostega.
Liha-nutikamate nõuannete saamiseks lugege meie interaktiivset röstimisjuhendit.
