Kui proovite välja mõelda, mis on paleo dieettoidud ja millised need pole, siis kasutage seda abistamiseks seda paleo dieeditoidu nimekirja. Seal on mõned hallid alad (me räägime teist, agaav!), Kuid see loetelu annab teile hea aluse oma Paleo sahvri loomiseks.
Laadige alla meie Paleo dieedi toiduloend PDF
Rasvad ja õlid paleo dieedis
Paleo dieedi järgimiseks peavad teil olema käes järgmised toiduvalmistamise põhialused:
- Oliiviõli (eriti neitsi ja eriti kerge)
- Kookosõli
- Avokaadoõli
- Pähkliõli
- Röstitud seesamiõli
- Linaseemneõli
Nende eranditega ei peeta enamikku taimeõlisid paleoiks. Muud õlid, näiteks rapsiõli ja maapähkliõli, on valmistatud toitudest, milles on palju vähem rasva kui sellistes toitudes nagu kookospähklid ja avokaadod. Seetõttu vajavad nad tootmiseks palju intensiivsemat töötlemist. Lisaks on meie loetelus sisalduvatel rasvadel ja õlidel Paleo dieedi jaoks parem rasvhapete suhe, eriti oomega-3 ja oomega-6 rasvhapped. Omega-6 happed on levinud paljudes toitudes, samas kui omega-3 happeid võib olla raskem oma dieeti lisada. Oomega-6 happed ei ole tingimata halvad, kuid probleemiks võib olla nende sisaldamine liiga palju ja mitte piisavalt oomega-3 happeid dieedis. Oomega-6 happed on tavalised kiirtoitudes, küpsetatud toodetes, piimatoodetes, munades, kana-, loomaliha- ja sealihas, samas kui oomega-3 happed on tavalised Paleo toitudes nagu kala, oliiviõli ja kreeka pähklid.
Puu paleo dieedis
Varuge värskeid ja kuivatatud puuvilju - enamik neist on kantud Paleo dieettoitude ohutusse loetellu. Kui ostad kuivatatud puuvilju, vali suhkrulisandita, ilma küllastumata sordid. Samuti pidage kinni ainult puuviljamahlaga magustatud kuivatatud jõhvikatest ja hapukirssidest, välja arvatud juhul, kui ostate neid muidugi värskena. Mõned paleo dieedid julgustavad kõrgema suhkrusisaldusega puuviljade (nt viigimarjad, mangod, ananass ja kirsid) tarbimist mõõdukalt võimalike veresuhkru tõusude tõttu.
Köögiviljad, ürdid ja vürtsid paleo dieedis
Pole siin üllatust: köögiviljad ja ürdid on toidud, mida saate süüa paleo dieedil. Kõik värsked köögiviljad on korras, välja arvatud need:
- Mais (peetakse teraviljaks, mis on piirideta)
- Herned (sh suhkru- ja lumeherned, kuna neid peetakse kaunviljadeks, mis pole ka paleo dieettoitude loetelus lubatud)
Kartuleid, kärbseid ja peet, mis on teistest köögiviljadest tärklisemad, tuleks tarbida mõõdukalt. Muidu saate oma taldrikut vabalt oma valitud värskete köögiviljadega laadida.
Vürtsid ja kuivatatud ürdid Paleo dieettoitude turvalises nimekirjas:
- Must pipar, jahvatatud või terve pipar
- Kõik kuivatatud ürdid
- Vürtsisegud, mis ei sisalda säilitusaineid ega lisaaineid
- Looduslikult saadav sool, näiteks meresool või Himaalaja sool
Liha ja munad paleo dieedis
Liha on paljude Paleo dieettoitude loendite tipus. Paleo armastab valku! Siin on proteiinidega pakendatud toidud, mida saate süüa paleo dieedi ajal:
- Veiseliha, kõik jaotustükid (eelistatav on rohuga söötmine, kuid mitte kohustuslik)
- Bison, kõik jaotustükid
- Sealiha, kõik jaotustükid
- Kodulinnud (kana ja kalkun), kõik osad
- Munad (eelistatakse vabapidamisel, kuid mitte nõutavat)
Mereannid paleo dieedis
Paleo toidud, mida saate mereandide kategoorias süüa, on praktiliselt piiramatud. Lõhe, krevetid, kilttursk, karbid, rannakarbid, rühm, säga jne. Nad on kõik ausad mängud.
Kuna Paleo eelistab looduslikult püütud kalu versus tehistingimustes kasvatatud, langeb tilapia halli piirkonda, mis mõne Paleo plussi sõnul on hea ja mõne halva. Tilapiat kasvatatakse peaaegu eranditult oomega-3 rasvhapete sisalduses, mistõttu on see paljudest Paleo toidunimekirjadest välja jäetud. Kuid see sisaldab palju lahja valku, B-vitamiine ja kaaliumi. Jätame selle teie hooleks.
Maitseained paleo dieedis
Ärge unustage maitseaineid! Hoidke oma Paleo sahvris selliseid klassikalisi maitseaineid (kui need on säilitusaineteta ja ilma suhkruta):
- Ketšup, looduslikult magustatud ja säilitusainetevaba
- Sinep (Dijoni-tüüpi, kollane, jämejahvatatud ja täisteravili), suhkrut lisamata ja säilitusainetevaba
-
Paleo-sobiv majonees
Proovige meie Paleo majoneesi retsepti
- Kalakaste, suhkruta
- Äädikad (kõik on korras, välja arvatud riisiäädikas)
Naturaalsed magusained paleo dieedis
Olete juba teada saanud, et suhkur on Paleo dieedi puhul eitav vastus, seega kuidas saate nautida magusaid maitseid? Lisaks puuviljadele võite oma dieeti lisada naturaalseid magusaineid, kuid proovige neid kasutada mõõdukalt. Need toidud sobivad hästi teie retseptide magustamiseks:
- Kallis
- Puhas vahtrasiirup
- Agave, sõltuvalt sellest, keda te küsite. Agave nektar on pärit taimest ja on madala glükeemilise sisaldusega (Paleo plussid), kuid toidupoodide riiulitelt leitud agaavnektar läbis tõenäoliselt palju töötlemist ja sellel on kõrge fruktoosisisaldus (Paleo miinused). Anname teile otsustada, kas soovite agaolet oma paleo toitude loendisse.
Kõik kunstlikud magusained on inimtegevusest tulenevad piirangud.
