Praadides peekon ahju ülaosas
Pange peekoniviilud soojendamata keedukannile (kui kasutate elektrilist keeduklaasi, kuumutage elementi 2–4 minutit). Keetke keskmisel kuumusel 8–10 minutit või kuni soovitud tuhkuseni, aeg-ajalt keerates. Kui peekon pruunistub liiga kiiresti, vähendage kuumust pisut. Nõruta korralikult paberrätikud.
Näpunäide. Proovige peekoni kohal toiduvalmistamise ajal kasutada malmist peekonipressi. See aitab peekonil ühtlaselt ja kiiremini küpseda ning vähendab ka kokkutõmbumist. Plaaditud määrde vähendamiseks peekoni praadimisel mõelge, et pannil on odavalt pritsmekraani.
Peekoni küpsetamine
Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F. Asetage peekoniviilud külg külje kõrval alusele, fooliumiga vooderdatud madalasse küpsetuspanni. Küpseta 18–21 minutit või kuni krõbedaks küpsenud. Nõruta korralikult paberrätikud.
Näpunäide. See meetod sobib hästi, kui küpsetate rohkem kui kuus peekoniriba või kui peate pliidi peal ruumi vabastama. Peekoni küpsetamine nõuab ka toiduvalmistamise ajal vähem tähelepanu, kuna keeramine pole vajalik.
Mikrolainetega peekon
Asetage peekoniviilud mikrolaineahjus ohutule alusele või mikrolaineahjus ohutute paberrätikutega vooderdatud taldrikule. Kata paberrätikuga. Mikrolaineahi 100-protsendilisel võimsusel (kõrgel) soovitud helluseni, korraldades peekoni üks kord ümber. Laske kaheks viiluks 1 1/2 kuni 2 minutit, neljaks viiluks 2 1/2 kuni 3 minutit ja kuueks viiluks 3 1/2 kuni 4 minutit.
Näpunäide. Valige see meetod, kui aeg on probleem. Küpsetusaeg on lühike ja puhastamine on lihtne.
