Keegi ei taha haigeks jääda, eriti kui see tähendab meie suvistest lõbudest ilma jäämist. Ja kuigi toiduohutus on oluline aastaringselt, muudavad suvekuumus ja päike selle grillimise ja piknikuperioodil eluliselt tähtsaks. Aitame teil oma toidu ohutuna hoida isegi piknikukorvi pakkides või naabruses toimuval kokkupanekul koostasime need kohustuslikud teadmised. Pidage meeles neid suviseid toiduohutuse ettevaatusabinõusid järgmisel korral, kui lõikate suupisteks värskeid puuvilju, süüdate grilli või liigute potilille juurde.
Osta see: 2-inimese vitstest piknikukorv söögiriistade, taldrikute, klaaside ja tekiga, $ 34, 99, Walmart
Pildi suurendamine Kritsada Panichgul
Peske toode põhjalikult
Jumaluse pärast ärge jätke seda lihtsat sammu vahele. See võtab vaid minut. Mitmed meie lemmik suvised toidud muudavad räpase tosina nimekirja pestitsiididega kõige saastunumaks. Maasikad, nektariinid, viinamarjad, virsikud, kirsid, spinat, lehtkapsas ja tomatid on selles nimekirjas ja neid tuleks põhjalikult pesta. Kuid see ei tähenda, et peate ainult neid toite pesema. Toiduainete saastumisel, korjamisel, pakkimisel ja transportimisel on palju võimalusi (mõelge vaid sellele, kui palju inimesi toidupoes teie tooteid puudutab). Toodangu ohutuse tagamiseks toimige järgmiselt.
- Hoidke kiirestiriknevaid tooteid külmkapis (temperatuuril 40 ° F või madalamal), kuni olete valmis neid kasutama. Hoidke eeltöödeldud puu- ja köögivilju alati ka külmkapis.
- Enne ja pärast värskete toodete käitlemist peske käsi seebi ja sooja veega.
- Enne koorimist või selle läbi lõikamist peske toodet. Sel viisil ei kandu saasteained teie noast puu- ega köögiviljasse. See kehtib selliste puuviljade kohta nagu kiivid, melonid ja avokaadod, mille koore või koort te ei söö. Te lõikate selle veel läbi, nii et kõik, mis teil väljaspool on, surub teie nuga vilja.
- Hoidke puu- või köögivilju jaheda jooksva kraanivee all, loputades loputage seda ettevaatlikult. Kindlate toodete, näiteks melonite puhul kasutage loputades pinna puhastamiseks puhast köögiviljaharja.
- Enne toote kasutamist või serveerimist kuivatage see puhta lapiga või paberrätikuga.
Pildi suurendamine Blaine Moats
Grill Nutikas
Kas suvi juhtus isegi siis, kui sa ei söö grillimärkidega toitu?! Burgerid, ritsikad, hot-dogid, maisitõlvik ja isegi pitsa omandavad grillil küpsetades suurema maitse. Pidage meeles järgmisi grillimisohutuse näpunäiteid:
- Sulatage ohutult. Andke piisavalt aega (ideaaljuhul üleöö) külmutatud liha sulatamiseks külmkapis taldrikule või pannile, et mahlad kätte saada. Ärge sulatage liha toatemperatuuril.
- Kui valmistate midagi, mis marineeritakse, marineerige liha alati külmkapis (ja mitte letis ega väljaspool). Ja kui soovite osa marinaadist kasutada kastmena, pange mõni enne liha või mereandide lisamist kõrvale.
- Võtke lihatermomeeter endaga kaasa. Kasutage lihatermomeetrit, et veenduda, et teie toidud on keedetud ohutule sisetemperatuurile, ning ärge küpsetage ega grillige toitu osaliselt, eesmärgiga see hiljem küpsetada.
- Ärge viige liha välja enne, kui olete grillimiseks valmis. Kui grillite partiidena, hoidke toitu mitte külmkapis või jahedamas.
- Ärge unustage puhtaid riistu ja taldrikuid. Keedetud toidu asetamiseks on alati puhtad taldrikud ja nõud (erinevad nendest, mida kasutasite toore liha väljatoomiseks; te ei soovi ristsaastumist).
Osta seda: Char-Broil Performance 4-põletiga gaasigrill külgpõletiga, 219, 99 dollarit, eesmärk
Pildi suurendamine Robert Brinson
