Ilus vikerkaare liblikakook
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 retsepti kreemjas valge jäätumine (vt retsepti allpool)
- Puidust hambaorkid
- Roosa geeliga toiduvärv
- Taevasinine geel toiduvärv
- Sidrunkollane geel toiduvärv
- 5 2–1 / 2-tollised koogikesed paberist küpsetustopsides (mis tahes maitsega)
- 36 1-3 / 4-tollised koogikesed paberist küpsetustopsides (mis tahes maitsega)
- 1 1-tolline pall ostetud roosast fondantist
- 1 0, 25-tolline kuul ostetud musta fondant
- Konfetti- või miniatuursed pabervormid (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Jagage kreemikasvalge jäätumine ühtlaselt kolme keskmise kausi vahel. Ühes kausis lisage hambaorku otsa roosa geeliga toiduvärvi; segage, kuni jäätumine on ühtlaselt toonitud. Korda ülejäänud kahe kausis oleva kausiga, toonides ühe taevasinise toiduvärviga ja teise sidrunkollase toiduvärviga.
- 2. samm Asetage suure lahtise täheotsaga (nt Wiltoni kaubamärk # 1M) kaunistuskott kõrgesse laia suuga mahutisse (see hoiab kaunistuskotti paigal, kuni täidate seda jäätisega). Kooretage pika metallist spaatliga üles roosa jäätumine ja kandke see ettevaatlikult kaunistuskotti, levitades jäätumist alt ülespoole ribaga, mis katab umbes kolmandiku koti siseküljest. Pese ja kuivata metallist spaatliga põhjalikult. Korda sinise ja seejärel kollase jäätumisega, ole ettevaatlik, et värve ei segaks. (Kaunistuskoti küljes on kolm jäätumisriba. Need värvid täiendavad üksteist, nii et kui need omavahel kokku jooksevad, moodustavad nad ilusa vikerkaare.) Toru kuorrutus vahatatud paberi või pärgamendipaberi külge täpselt nii kaua, kuni kõik kolm värvi hakkavad torusse minema, andes vikerkaare efekti.
-
3. samm
Vikerkaare roseti torustamiseks hoidke kaunistuskotti koogikesi ülaosas risti nii, et kaunistusots puutuks vaevalt koogikesi keskele. Toruke hõõrdunud keerised koogikesele, liigutades kaunistusotsa vastupäeva liikudes keskelt välisservale. Korrake kõigi ülejäänud koogikeste rosettide torustamist.
- 4. samm Näo jaoks rullige roosa fondant vastavalt pakendi juhistele 3-tollise läbimõõduga ringi. 2-tollise ümmarguse küpsisefreesiga lõigake ring välja; asetage ring ühe jäätunud 2-1 / 2-tolliste koogikeste peale, surudes õrnalt jäätumisele. Jagage must fondant viieks tükiks. Rullige kõik tükid sõrmede vahel kuuliks. Antennide jaoks kinnitage kahe puidust hambaorkidega must fondantkuul. Pange antennid näo ülaossa, lükates hambaorke ettevaatlikult tassikooki. Silmade jaoks asetage näole veel kaks musta fondantkuuli (niisutage mõlema silma alaosa nii, et see jääks näole). Suu jaoks rullige sõrmede vahel ülejäänud must fondantpall õhukese köie sisse; pisut trossi alumist osa niisutage ja asetage see näole.
-
5. samm
Liblika kokkupanekuks korraldage viis suuremat koogitükki vertikaalse joonega oma serveerimislaua, vaagna või koogitahvli keskele, asetades pea koogikese rea ülaossa. Paigutage väiksemad koogikesed kaarekujulisteks või kolmnurkseteks tiibavormideks (vt fotot), kasutades iga tiiva jaoks 18 koogikesi. (Soovite, et tiivad peegeldaksid üksteist, nii et korraldage koogikesi ümber, kuni leiate endale meelepärase kuju.)
- 6. samm Puista soovi korral liblika ümber konfeti- või paberikujusid.
Näpunäited
Kaunistuskott Suur lahtise tähega ots (näiteks Wiltoni kaubamärk # 1M) pikk laia suuga konteiner (näiteks tühi 32-untsine jogurtimahuti) Pikk metallist spaatliga 2-tolline ümmargune küpsisefrees
Kreemjas valge jäätumine
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tassi lühendamine
- 1 ½ tl vanilli
- ½ tl mandliekstrakti
- 1 16 untsi pakend tuhksuhkrut (umbes 4 tassi)
- 3 - 4 supilusikatäit piima
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Suures segamisnõus lükake lühendamist, vanilli ja mandli ekstrakti elektrilise mikseriga keskmise kiirusega 30 sekundiks. Lisage järk-järgult umbes pool tuhksuhkrut, pekstes hästi. Vahusta 2 sl piimas. Pange järk-järgult sisse ülejäänud tuhksuhkur ja piisavalt piima, et saada ühtlane konsistents.