Valget riisi retseptide järgi küpsetades saate valida kolme tüübi vahel:
Image zoom Valige oma pakutavaks õhtusöögiks kindlasti sobiv riis.
- Lühikese teraga riisis on palju tärklist, muutes selle kleepuvamaks kui teised riisid. Kõige sagedamini kasutatakse seda Aasia köögi, Hispaania paella ja risoto valmistamisel. Üks hinnatud lühiteraline riis on Arborio riis - peamine tuginedes risottole.
- Keskmise teraga riis on kergelt kleepuv. See valmistab õrna ja maheda maitsega maitset ning seda saab kasutada erinevates roogades.
- Pikateraline valge riis on Ameerikas kõige tavalisem riis. Sellel on neutraalne maitse ja kindel tekstuur ning see jääb küpsetatult eraldi ja kohev. Pikaviljalised riisid, nagu jasmiin ja basmati, on aromaatsed riisid, mis on tuntud oma lõhnaainete poolest. Mõlemad sobivad hästi segatavate praeroogade ja muude Aasia ja India stiilis toitudega või kasutatakse pilafides.
Saate oma söögikordadega loovaks, muutes kasutatud riisi.
