Suitsetajaid on kahte tüüpi: vertikaalsed veesuitsetajad ja horisontaalsed suitsetajad.
Vertikaalsed veesuitsetajate komponendid
- Silindriline tünn, mille kõrgus on 2–1–3 1/2 jalga ja läbimõõt umbes 18 tolli
- Tünni alus on soojusallikas - puusüsi, gaas või elekter
- Puiduhake või tükkideks asetatakse soojusallikale soovitud suitsuse maitse tugevdamine
- Veekogu asetatakse soojusallika kohale
- Üks või mitu grilliriiulit on veepanni kohal
Vertikaalse veesuitsetaja eelised
- Vesi lisab suitsetamisele niiskust
- Oluliselt odavam kui suitsetajad
Kuidas küpsetavad horisontaalsed kuivsuitsetajad
Horisontaalsed suitsetajad valmistavad toitu kaudse grillimise teel. Nendel suitsetajatel on kaks kambrit: üks suur, kuhu pannakse toit, ja väiksem ofsetkamin, kus kütuseallikas soojendab toidukambrit kaudselt.
