Mis võib valesti minna, kui teil on neli parimat sõpra, kes armastavad toitu YouTube'i toidukanali hostimisel? Noh, tegelikult tulevad meelde mõned asjad. Kuid SORTEDfood'i kaaslased on selle välja mõelnud. Selle nädala videos astusid nad eemale tavapärasest juhendatavast videost, et anda oma jälgijatele päris murrangulisi kokandusnõuandeid. Need on neil järgmised:
1. Kasutage spinati, et muuta asjad rohelisemaks
See pole mitte ainult tervisele kasulik, vaid ka spinat on looduslikult erksavärviline. Selle peen maitse muudab maitse roogas peaaegu tundmatuks, suurendades samas rohelise ilme. See sobib suurepäraselt suppide või kastmetega.
2. Täidiseks kana sidrunite ja laimiga
See sobib hästi kana röstimisel. Pange linnu sisse sidrunid ja laimid enne kui see ahju läheb ja tsitrusviljad aurutavad kana seestpoolt lahti, vabastades veelgi maitset.
3. Leota kana petipiimas
Mahedamate, mahlakamate kanaribade jaoks on vastus petipiim! Ribade üleöö leotamine annab teile parima tulemuse ja ärge unustage, et segaksite ka oma lemmikmaitseaineid!
4. Koorige ja maitsestage spargel
Millal olete viimast korda sparglit koorinud? Mitte kunagi? Meie ka. Kuid proovime seda kindlasti proovida. Poisid soovitavad koorida ning seejärel soola ja suhkruga maitsestada. Segu tühjendab niiskuse ja muudab spargli eriti krõbedaks.
5. Tehke potid ja pannid kuumemaks
See võtab kauem aega, kuid enne toidu asetamist on köögitarbete eelkuumutamine seda väärt. Lase kuumutada 10 minutit ja praepann või praad karamellistub just nii, nagu soovid.
6. Ärge kasutage pasta keetmiseks õli
See võis olla midagi, mida teie ema ja ta ema ja tema ema on teinud, aga see pole lihtsalt vajalik. Õli panemine keeva veega potti ei paranda pastat kuidagi. Selle asemel keskenduge väga suure keeva veega potti, millel on õige maitsestamine.
7. Plaatimine on võti
Kui kõik teie toidud on täiuslikuks keedetud, pole teie töö tehtud. Kokk James soovitab kasutada tavalist valget taldrikut ja esitleda toitu keskel. Plaadi valge ruum läheb kaugele.
8. Muutke täielikult keedetud munad kreemjaks
Te ei pea enam valima täielikult küpsetatud või kreemja muna vahel. Kui lisada munavalgest potti crème fraiche, muudab need kreemjaks ja maitsvaks. Fraiche'i jahedus alandab temperatuuri ja peatab küpsetusprotsessi.
