Olete seda menüüdes näinud ja teate, et see on itaalia magustoit, kuid mis täpselt on tiramisu? See on itaaliapärane magustoit, mis on valmistatud kohvikoore ja (soovi korral) liköörisiirupi, kreemja mascarpone ja kakaopulbriga leotatud käsnkoogi (ladyfingers) kihtidest. Ja me ei teinud nalja, kui lihtne see teha on. Lisaks saate seda teha kuni 24 tundi ette, nii et see on mugav meelelahutuseks.
Seotud: Proovige meie kolmekordset šokolaadi Tiramisut.
Nagu iga retsepti puhul, on esimene asi, mida peate teadma, koostisosad.
Tiramisu koostisosad
- Ladyfingers: käsnkook, mis valati sõrmekujulistesse kujudesse. Võite teha oma leediotsad või osta kaks 3-untsi paketti. Neid on nii pehmeid kui ka krõbedaid, kipume tavaliselt kasutama pehmeid sorte.
- Espressopulber: kasutame teie toidupoes kohvi vahekäigust leiduvat espresso kohvipulbrit. Võite kasutada ka espressot - kanget itaalia kohvi, mis on valmistatud sundides auru või kuuma vett läbi peeneks jahvatatud Itaalia röstitud (või espresso-jahvatatud) kohvi - pruulitud kodus või kohalikus kohvikus
- Mascarpone juust: kahe- või kolmekreemne lehmapiimajuust on maheda maitse ja tekstuuriga, mis sarnaneb kreemja toatemperatuuril võiga. Ostke see supermarketist, juustupoest või toiduturult.
- Sarapuupähkli-, kohvi- või mandliliköör: see magus alkohoolne jook on valikuline, kuid me valime selle entusiastlikult. See lisab teie tiramisu retseptile täiendava maitsemõõtme.
- Raske koor: Kindlasti teate, mis see on. See lisab tiramisu retseptile koheva kreemjasuse.
- Sahvri klambrid: suhkur, vesi, tuhksuhkur ja kakaopulber on kõik teie sahvris tõenäoliselt olulised elemendid. Kui nad seda pole, siis võtke nad kohe kinni, et saaksite oma tiramisu teha.
1. samm: valmistage kohvi-likööri siirup
Siirup annab naistele näppudele kogu kohvi maitse. Jahutusaeg (jõuame sinna varsti) laseb siirupil sisse imbuda.
Kombineerige väikeses kastrulis
- ½ tassi suhkrut
- ½ tassi vett
- 2 spl. espressopulber
Lase keeda keskmisel kuumusel, segades suhkru lahustamiseks. Lase keeda 1 minut. Eemaldage tulelt. Soovi korral lisage 2 spl. liköör.
Siit leiate meie täieliku klassikalise Tiramisu retsepti.
Tiramisu tegemiseks voldi mascarpone ja vahukoor kokku
2. samm: täitke mascarpone täidis
Kasutades jahutatud kausis jahutatud peksjaid, lüüa keskmisel massil 1 tassi rasva koort, kuni moodustuvad pehmed piigid (näpunäited kõverduvad).
Segage keskmises kausis kokku kaks 8-untsist mascarpone juustu ja ½ tassi tuhksuhkrut.
Voldi ½ tassi vahukoort mascarpone segusse, et see heledaks muutuks. Seejärel voldi mascarpone segu ettevaatlikult järelejäänud vahukoore hulka.
3. samm: pange kokku tiramisu ja chill
Paigutage pooled lehtsõrmused 9-tollise ruudukujulise küpsetuspanni põhjale. Pintselda poole siirupiga. Laota peale pool mascarpone segust ja puista peale 1 spl. kakaopulber. Korrake daami sõrme, siirupi ja mascarpone kihte. Katke ja jahutage 4 kuni 24 tundi. Vaadake, ütlesin, et see oli kõige raskem osa - oodata midagi nii maitsvat on nii raske! Kuid kui siirupil on piisavalt aega leotada, saate parima tiramisu retsepti. Ja sa tahad parimat, eks?
Enne tiramisu valmistamist on kakaopulbri piserdamine jahutatud tiramisule
