Kui olete orzoga kokkamine uus, siis alustage sellest, kui leiate selle oma toidupoe pastakäigust. Tavaliselt tuleb see väikesesse karpi. Siis olge valmis alustama regulaarset ostmist, kui mõistate, kui hõlpsaks teeb see teie perele nädalavahetuse toiduvalmistamise.
Kuidas Orzo süüa teha
Enamikul pakkidel on juhised orzo-pasta valmistamiseks. Need juhised soovitavad selle tootja toote jaoks küpsetusaegu; Enamik kaubamärke küpsetab siiski umbes 10 minutiga.
Siin on üldised toiduvalmistamise juhised orzo nelja portsjoni jaoks:
- Suures kastrulis viige keemiseni 3 neljandikku kergelt soolatud vett. Te ei pea pastavett lisama toiduõli; õli lisamine hoiab ära kastmete ja maitseainete orzo külge kleepumise.
- Lisage 8 untsi (1-1 / 2 tassi) kuivatatud orzo. Keetke orzo umbes 10 minutit või kuni see on kindel, nätske, aeg-ajalt segades, et see kokku ei kleepuks.
- Nõruta orzo kõvas. Parima maitse ja tekstuuri saamiseks serveeri orzo kohe pärast keetmist. Kui aga teie orzo saab enne ülejäänud sööki valmis, saate seda soojas hoida, tagastades nõrutatud ja keedetud pasta sooja keedunõu juurde. Segage veidi võid või oliiviõli, et see kokku ei kleepuks. Katke pasta ja laske sellel seista kuni 15 minutit.
Näpunäide: loputage orzo ainult siis, kui see küpsetatakse või serveeritakse jahutatult salatina. Vastasel juhul ärge loputage - loputamine eemaldab tärklise kerge katte, mis aitab kastmetel ja maitseainetel pasta külge kinni jääda.
Hankige retsept: Porgand Orzotto
Kuidas Orzot serveerida
Pärast keetmist võib orzo-d serveerida nagu alasti, nagu mis tahes pastat. Maitsesta lihtsalt soola ja pipraga ning serveeri. See lihtne esitlus toimib kõige paremini siis, kui serveeritakse orzo pearooga kastme ja muude koostisosadega.
Kui teie pearoog on lihtsam, võiksite oma orzo-pasta natuke uurida. Alustuseks segage või või oliiviõli, seejärel segage ühte või mitut järgmistest.
- Tükeldatud värsked ürdid, näiteks murulauk, petersell, basiilik või pune
- Värsked spinatilehed ja sidrunikoor; segage kuuma keedetud orzoga, kuni lehed kergelt närbuvad.
- Õhukeselt viilutatud roheline sibul ja / või peeneks hakitud punane magus pipar
- Napsutatud, nõrutatud ja õlisse pakitud päikesekreemiga tomatid
- Tükeldatud mustad oliivid
- Värskelt riivitud Parmesani juust
Hankige retsept: ürdikana, Orzo ja suvikõrvits
Mis on Orzo?
Orzo on itaalia sõna oder. Kuid see ei ole valmistatud odrast, vaid hoopis mannast, kõvast nisust valmistatud jahvatatud jahust. Oma kuju meenutab hakitud mandleid ja orzo küpsetab umbes poole riisi ajal, muutes selle kiireks ooterežiimiks, et lisada söögikordadele südamlikkust. Näitame teile, kuidas küpsetada orzo kõrvalroogade valmistamiseks ning salatites ja suppides. Siis osutame tee teistele orzo-retseptidele, sealhulgas pearoogadele.
Märkus. Mõnel turul võite näha orzo müüki rosamarina nime all.
Hankige retsept: Orzo koos Butternut Squash, Salvei ja peekoniga
Kuidas teha Orzo salatit
Orzo salat võib olla piisavalt südamlik, et olla eine üksi või võite seda serveerida mõne muu pearoogi kõrvale. Orzo muutmiseks salati maitsvaks ja südamlikuks aluseks toimige järgmiselt.
1. Keetke, loputage ja tühjendage Orzo
- Orzo keetmiseks järgige pakendi juhiseid või järgige ülaltoodud juhiseid.
- Tühjendage orzo; loputage külma veega, seejärel tühjendage uuesti.
- Asetage orzo suurde kaussi.
2. Lisage salati koostisosi
Siin on mõned ideed värskete värviliste koostisosade lisamiseks kaussi:
- Blanšeeritud suhkruhelbed, spargel või spargelkapsas
- Sibul, näiteks õhukeselt viilutatud punane sibul või roheline sibul
- Tükeldatud, nõrutatud marineeritud artišoki südamed
- Viilutatud punased või kollased kirsi- või viinamarjad tomatid
- Juustud nagu hakitud parmesan, murenenud feta, värske mozzarella, kitsejuust (chevre) või sinihallitusjuust
- Rebitud salatirohelised, näiteks spinat või arugula (segage rohelised salatisse pärast 4. etapis jahutamist, vahetult enne serveerimist).
3. Lisage kaste
Torkake orzo- ja salatikomponendid ettevaatlikult oma lemmik-ostetud vinaigretti juurde (või tehke endale oma vinaigrette-kastmed).
4. Jahuta ja serveeri
Kata kauss kilemähisega ja aseta külmkappi. Jahutage 4 kuni 24 tundi. Enne serveerimist segage ettevaatlikult.
Hankige retsept: grillitud köögiviljad ja Orzo salat