Aiandus on olnud Ronaldo Linarese elus nii kaua, kui ta mäletab. Ta kasvas üles Colombias, kus ema kasvatas suure osa nende toidust oma aias ja kutsus oma poja abi paljude aiaülesannete jaoks. Hoolimata oma ema mõjust, ei uurinud Linares oma aianduse kirge aastaid hiljem, kui tema koka sõbrad julgustasid teda seda proovima.
Alguses arvas Linares, et ülesande täitmine on piiratud, kuna tal on oma väikeses kodus vaba ruumi. "Siis mõtlesin, et teate, mida veel: mida mul on vaja istutada? Mul ei olnud vaja palju asju istutada, sest kui teil on suur aed, ei saa te seda kõike süüa, nii et kaotate selle või peavad selle ära andma, "ütleb ta.
Linares joonistas oma aia paberile, joonistades sinna, kuhu kõik läheks. See andis talle hinnangu varude kohta, mida ta oma aia ehitamiseks vajab. Töötlemata puitu kasutades (selleks, et kemikaalid ei pinnasesse ei imbuks), ehitas ta 5x5-suu tõstetud sängi ja täitis selle oma lemmikmullaga. "Käin orgaanilise mullaga kaasas, kuna olen kokk, ja see teeb mind väga teadlikuks sellest, mida ma keetan ja mida kehasse panen. Seega tahan olla kindel, et toode, mida ma kasvatan, on selle parim. " Lugege lisateavet selle kohta, kuidas ise oma tõstetud voodit teha.
Kasvatamiseks köögivilju valides pidas Linares nõu oma isikliku maitsemaitsega. Istutamisel on oluline mitte minna üle parda. Selle asemel istutage ainult selliseid sorte, mis teile meeldivad, ja sööte palju. Kolme köögivilja ja kolme ravimtaime kombinatsioon oli kõik, mida ta vajas: "Ma istutasin oma aeda rediseid, salatit ja porgandit koos oma ravimtaimede sektsiooni - tilli, peterselli ja koriandriga, " räägib Linares. "Nendest olen teinud saute, orju, pestoid, chutneyid, salsa ja palju muud." Lisateave redise kohta. Lisateave salati kohta. Lisateave porgandite kohta. Lisateave tilli kohta. Lisateave peterselli kohta. Lisateave cilantro kohta.