Me teame, et krabijalgade ostmisel võib olla kleebis šokk, nii et reserveerige see väljamõeldud entrée erilistele öödele või erikülalistele ning kasutage meie näpunäiteid, et teada, kui kaua krabis jalgu keeta, et nad oleksid täiuslikuks keedetud. Kuna need on peaaegu alati eelküpsetatud, keetke krabijalad lihtsalt läbi, et neid läbi soojendada, ja serveerige seejärel sulavõiga.
Krabi jalgade keetmine
Tehniliselt on krabijalgade valmistamise esimene samm nende sulatamine, kui teil pole värskeid krabijalgu saadaval (jah, kui saate neid värskeks!). Parim viis külmutatud krabiliha sulatamiseks on katta need külmkapis üleöö. Kui ruumi või aja küsimus on probleem, võite ka külmunud jalad kraanikaussi kraanikaussi panna ja jaheda veega neist kiiresti sulada.
Sulatatud (ja värskeid) krabilihaseid saab aurutada, grillida ja mikrolaineahjus kuumutada, kuid keetmine on krabijalgade küpsetamise üks parimaid viise ja üks meetod, mida me paremate kodude ja aedade testköögis soovitame. Vesi satub kestadesse, hoiab liha niiske ja aitab lihal kiiresti läbi kuumeneda. Siin on, mida teha koos vastusega pakilisele küsimusele: kui kaua te krabi jalgu keetke?
1. samm: täitke suur pott poole kuni kahe kolmandiku ulatuses külma kraaniveega. Lisage 1 supilusikatäis soola; viige vesi keemiseni.
2. samm: lisage keeva veega neli 4–8-untsist krabijala, painutades ja kõverdades jalgu nii palju kui võimalik veega. Pange vesi keemiseni.
3. samm: Keetke katmata jalad 4–5 minutit või kuni need on läbi kuumutatud, kohandades aeg-ajalt pikkade tangidega, et veenduda, et need soojenevad ühtlaselt.
4. samm: eemaldage jalad veest pikkade tangidega. Soovi korral loputage jalgu; äravoolu hästi.
Selles on kõik olemas! Nüüd teate, kuidas krabi jalgu keeta! Liha välja saamine on tõeline ülesanne.
Krabi liha eemaldamine
1. samm: keerake ühenduskohta ja / või lõigake kest
Jahutage keedetud krabijalad, kuni neid on lihtne käsitseda. Võite käitlemisel kasutada puhast köögirätikut, kuna jalgadel on teravad sõlmed. Keerake jalad liigesesse. Sageli võite liha keerates koorest tõmmata.
Või kasutage krabi lihale pääsemiseks koore lõikamiseks köögi köögikäärid. Kui proovisite liha välja keerata ja välja tõmmata, kuid näete siiski mõnda vasakut, siis haarake käärid! Te ei soovi ühtegi krabiliha maha jätta.
2. samm: liha koristamine
Jagatud jalgade korral tõmmake sõrmedega kest lahti. Liha jalgade ja küüniste eemaldamiseks kasutage väikest mereandide kahvlit.
3. samm: krabi jalgade serveerimine
Serveerimisel hoia asju lihtsana ja lase krabi jalgadel tärnida. Võite oma külaliste jaoks krabilihade keerutamise, tükeldamise ja eraldamisega pingutada või serveerida neid otse potist välja ja lasta külalistel oma väljamõeldud söögikorda teenida.
Kui krabi jalad pole tingimata vajalikud, siis võite lagundamiseks saada köögikäärid ja andke igale inimesele krabi liha krabist välja saamiseks väike mereandide kahvel. Krabijalgade lemmiksaateks on sidrunikiired ja sulatatud või väikesed kausid kastmiseks. Joonis umbes 1 supilusikatäis võid 4 untsi krabiliha kohta. Mõelge oma võiga, kui lisate värskeid ürte, nagu tegime meie aurutatud krabi jalgade retseptis (ka selles aurutatud retseptis on juhised krabi jalgade keetmiseks, nii et nüüd teate nende valmistamise kahte viisi).
Selgitatud või
Selitatud võid serveeritakse sagedamini homaariga, kuid kuna krabi on veel üks koor, mis on valmistatud veelgi maitsvamaks võiga, võiksite proovida ka meie selitatud või retsepti krabi jalgadega. Või selgitamine on lihtne meetod, mis eemaldab hägused piima kuivained sulavõist, mille tulemuseks on läbipaistev merevaigukollane või, mis on ilus ja maitsev krabiliha hammustamiseks.
