Sidrunid on üks kõige mitmekülgsemaid koostisosi, mida köögist leiate. Nad saavad lisada veidra konsistentsiga suvalisele retseptile, hommikusöögile, õhtusöögile ja maiustustele. Võite nende hapukoore, C-vitamiiniga täidetud mahla välja pigistada, et valmistada värskendavat tassi limonaadi, lisada tangut salatikastmesse või teha lemmikmagustoitu nagu sidrunimartsipüree. Isegi koor on kasulik - sidrunikoor võib ergutada magusaid või soolaseid toite, alates kookidest ja jäätistest kuni pilafide ja kartuliteni. Nii palju kui meile meeldib värskete sidrunite kasutamine, on neil üks oluline puudus: Need seemned, mida peate puuviljadest või kalast mahlast välja valima.
Imeline seltskond
Mõned sidrunimahla tööriistad on mõeldud seemnete eraldamiseks, kuid kui kasutate lihtsalt käsi või proovite kiilust lisada sidrunimahla, peate alati hoidma silma peal üllatuseemne jaoks. Siiani pole neist pääsenud, kuna peaaegu kõigil sidrunitel on seemned (ehkki võite õnneks minna ja võite leida neid vaid mõne, mitte tosina või enamaga). Kuid tänu The Wonderful Company'ile, kes toodab ka Halose seemneteta mandariine, on täiesti seemneteta sidrunid lõpuks reaalsus.
Kuulake seda lugu oma nutikõlarist!
Võrreldes teiste puuviljadega, mida on aretatud seemneteta nagu arbuusid, on sidrunid osutunud keerukamaks veenda nende tüütute seemnete valmistamist lõpetama. Nagu The Los Angeles Times teatas, on selle põhjuseks see, et enamik tänapäeval kasvatatavaid sidrunisorte (nagu Eureka ja Lissabon) on tihedalt seotud ühe ühise tsitruselise esivanemaga. Piiratud sidruni geenivaramus raskendab ühe konkreetse tunnuse, näiteks seemneteta sigimist. Kuid üks väga kannatlik Austraalia põllumees, kes veetis aastaid vähem seemnetega sidrunite tootmises, avastas oma viljapuuaiast lõpuks puu, kus kasvasid täiesti seemneteta sidrunid.