Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 tassi universaalset jahu
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
- ½ tl söögisoodat
- 4 pekstud muna
- 3 tassi peeneks hakitud porgandit
- ¾ tassi toiduõli
- ¾ tassi segatud kuivatatud puuviljapurke
- 2 tl riivitud värsket ingverit või 3/4 tl jahvatatud ingverit
- 6 untsi toorjuustu, pehmendatud
- ½ tassi margariini või võid, pehmendatud
- 1 spl aprikoosibrandlit või apelsinimahla
- 4 ½ - 4, 75 tassi sõelutud tuhksuhkrut
- ½ tl peeneks hakitud apelsinikoort
- 1 tass röstitud peeneks hakitud pekanipähklit (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kombineeri jahu, granuleeritud suhkur, küpsetuspulber ja söögisooda; kõrvale panema.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Kombineeri munad, porgand, õli, kuivatatud puuviljad ja ingver. Sega munasegu jahusegusse. Vala 2 määritud ja jahuga 9x1-1 / 2-tollise * ümmarguse küpsetuspanni hulka.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Küpsetage 350-kraadises ahjus 30 kuni 35 minutit või seni, kuni keskpunkti lähedale sisestatud hambaork on puhas. Jahutage traatraamidel 10 minutit. Eemaldage koogid pannidelt. Jahutage traatraamidel hoolikalt.
Juhiste kontroll-leht
4. samm Vahusta omavahel toorjuust, margariin või või ja aprikoosibrandy või apelsinimahl. Vahustage järk-järgult piisavalt tuhksuhkrut, et jäätumine oleks kerge levima. Sega juurde apelsinikoore.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
-
5. samm
Külmutage 1 koogikihi ülemine osa toorjuustu seguga. Ülaosa ülejäänud kihiga. Külmake ülaosa ja küljed. Vajuta soovi korral koogi külgedele pähkleid. Hoidke kooki külmkapis. Teeb 12–15 portsjonit.
Näpunäited
Teie 9-tollised ümmargused koogipannid peavad olema vähemalt 1–2 tolli sügavad, vastasel juhul võib taigen küpsetades voolata üle pannide külgede.
Näpunäited
Võite kasutada ka ühte 13x9x2-tollist küpsetuspanni. Küpseta umbes 40 minutit või kuni see on valmis. Külmake toorjuustu kuumutamisega (teil võib olla natuke üle jäänud).
Näpunäited
Kuni 1 päev ette valmistage, küpsetage, jahutage ja külmutage kooki. Katke ja jahutage, kuni see on teenimiseks valmis.