Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ⅓ tassi oliiviõli
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 4 õhukest viilu saia, röstitud
- ¼ tassi siidriäädikat
- 1 spl pakitud pruuni suhkrut
- 1 tl suitsutatud paprikat
- 8 untsi beebi lehtkapsast ja / või spinatit
- 4 kõvaks keedetud muna, kooritud ja pooleks
- ¼ tassi hakitud Parmesani juustu
- Napsutatud värske estragon
- Paprika
- Sool
- Jahvatatud must pipar
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumutage 12-tollises pannil õli ja küüslauku 1 minut madalal kuumusel. Pintselda osa sooja küüslauguõli leivaviilude peale; pane leib kõrvale.
- 2. samm Segage äädikas, fariinsuhkur ja 1 tl paprikat ülejäänud küüslauguõlis keedunõus. Segage keskmisel kuumusel, kuni suhkur on lahustunud. Segage rohelised; küpseta 1 minut või kuni kergelt närbunud.
- 3. samm Serveerimiseks kasutage tangid, et rohelised üle anda serveerimisplaatidele. Top rohelised munade ja juustuga. Piserdage estragoniga. Nirista pannilt järelejäänud kastmed salatite peale. Serveeri röstsaiaga ja soovi korral puista peale veel paprikat, soola ja pipart.