Mesi-sinep glasuuritud Türgi rinda
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 2 naela kalkuni rinnaosa luuga
- 1 spl toiduõli
- ¼ tl soola
- ⅛ tl musta pipart
- 1 mee-sinepiglasuur *
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Loputage kalkunit; pat kuiv. Asetage kalkun nahast küljega alusele madalale röstimispannile. Pintsel õliga; puista soola ja 1/8 tl pipraga. Pange lihatermomeeter rinna pakseimasse ossa. Termomeetri pirn ei tohiks luuga kokku puutuda.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Rösti katteta kalkunit 325-kraadises ahjus 1-1 / 4 kuni 1-1 / 2 tundi või kuni mahlad saavad tühjaks ja termomeeter registreerib 170 kraadi, harjades mee-sinepiklaasiga mitu korda viimase 15 minuti jooksul. röstimine.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Viige kalkun lõikelauale; laske enne nikerdamist seista 10–15 minutit. Kuumutage järelejäänud glasuur; serveeri kalkuniga. Teeb 6 portsjonit.
Toitumisfaktid (mesi-sinepi glasuuritud Türgi rinnatükk)
Portsjoni kohta: 257 kalorit; 11 g rasva; 3 g küllastunud rasva; 67 mg kolesterooli; 253 mg naatriumi. 12 g süsivesikuid; 0 g kiudaineid; 26 g valku; 21 RE-vitamiini a; 0 mg c-vitamiini; 20 mg kaltsiumi; 2 mg rauda;
Mesi-sinepi glasuur
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ¼ tassi mett
- 1 spl Dijoni stiilis sinepit
- 1 spl valget veini Worcestershire'i kaste
- 1 spl margariini või võid, sulatatud
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Segage väikeses segamisnõus kokku mesi, Dijoni-tüüpi sinep, valge veini Worcestershire'i kaste ja margariin või või.