Võine kollane sidrunikook
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ¾ tassi võid
- 6 munakollast või 3 tervet muna
- 2 ⅔ tassi universaalset jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- ¼ tl söögisoodat
- 1 ⅔ tassi suhkrut
- 1 tass piima
- 2 tl peeneks hakitud sidruni- või laimikoori
- 1 tl peeneks hakitud apelsinikoort
- 2 spl sidruni- või laimimahla
- 2 spl apelsinimahla
- 1 retsept sidruni vahukoore vahustamine
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Lase või ja munad seista toatemperatuuril 30 minutit. Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F. Määri ja jahuta kergelt kaks 9x2-tollist ümmargust küpsetuspanni; kõrvale panema.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Keskmises kausis ühendage jahu, küpsetuspulber, 1/2 tl. sool ja söögisooda; kõrvale panema. Suures kausis pekske võid keskmisel 30 sekundil. Segage suhkrut järk-järgult, kuni need on ühendatud; peksa veel 2 minutit. Lisage munakollased ükshaaval, pekske pärast iga lisamist korralikult läbi. Lisage vaheldumisi jahu segu ja piim; lüüa madalalt pärast iga vahetult, kuni kombineeritakse. Sega hulka koor ja mahlad. Jaotage taigen ettevalmistatud pannidesse.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Küpsetage 20-25 minutit või seni, kuni keskuste lähedusse sisestatud valk on puhas. Jahutage pannidel riiulitel 10 minutit. Eemalda pannidelt; lahe.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Valmistage sidruni jäätumine. Asetage üks kiht tasasele küljele allapoole; laotage pealt koos jäätumisega. Pange teine kiht tasapinnaliselt allapoole; levitage järelejäänud jäätumist. Serveeri kohe või kata ja jahuta. Teeb 12 portsjonit.
Toitumisfaktid (võine kollane tsitruskook)
Portsjoni kohta: 499 kalorit; 29 g rasva; 18 g küllastunud rasva; 1 g polüküllastumata rasva; 8 g monoküllastumata rasva; 192 mg kolesterooli; 303 mg naatriumi. 114 mg kaaliumi; 55 g süsivesikuid; 1 g kiudaineid; 32 g suhkrut; 4 g valku; 1069 RÜ a-vitamiini; 4 mg c-vitamiini; 0 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 2 mg niatsiini ekvivalendid; 0 mg b6-vitamiini; 69 mcg folaati; 0 mcg vitamiini b12; 131 mg kaltsiumi; 2 mg rauda;
Sidruni vahukoore kuumutamine
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 tassi vahukoort
- 2 spl tuhksuhkrut
- 1 spl lahustuvat vaniljepudingut
- 1 spl hakitud sidrunikoort
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Suures jahtunud kausis klopi vahukoort, tuhksuhkrut ja vanillipudingut keskmisel-kõrgel, kuni moodustuvad jäigad piigid. Voldi sidrunikoore sisse. Kui see on ette valmistatud, jahutage 24 tundi; segage enne levikut. Teeb 3-1 / 2 tassi.
