Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 tervet keskmist kanarinda (kokku umbes 2 naela)
- 1 20 untsi purustatud ananassi (mahlapakk)
- 1 väike sidrun, väga õhukeselt viilutatud
- ⅓ tassi ketšupit
- ⅓ tass mett
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl soola
- ¼ tl kuivatatud rosmariini, purustatud
- 1 tl maisitärklist
- 2 tassi kuuma keedetud riisi
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Lõika kanarinnad pooleks. Asetage kana suurde kaussi seatud kilekotti. Marinaadi jaoks tühjendage ananass, reserveerides 1/4 tassi mahla. Ühendage kausis ananass, reserveeritud mahl, sidruniviilud, ketšup, mesi, Worcestershire'i kaste, küüslauk, sool ja rosmariin. Vala marinaad kana peale; pitserikott. Marineerige külmkapis vähemalt 2 tundi või kuni 24 tundi, aeg-ajalt kotti keerates.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Valmistage grill kaudseks grillimiseks. Kontrollige, kas tilguti kohal on keskmine kuumus. Nõruta kana, reserveerides marinaadi. Asetage kana, kondiga pool allapoole, grillrestile tilgapanni kohal. Katke ja grillige 50–60 minutit või seni, kuni ühe detaili paksemasse ossa sisestatud kiirloetav termomeeter registreerib 170 kraadi F ja roosa värvi ei jää, keerates ja harjades umbes 1/4 tassi reserveeritud marinaadiga grillimise pooleks.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Kastme jaoks ühendage keskmises kastrulis allesjäänud reserveeritud marinaad ja maisitärklis. Keetke ja segage keskmisel kuumusel, kuni see on paksenenud ja mullitatud. Keetke ja segage veel 2 minutit. Serveerimiseks lusikakaste kana ja riisiga. Teeb 4 portsjonit.
