Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 ½ naela peet
- 4 küüslauguküünt, kooritud
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- ¼ tl soola
- ¼ tl jahvatatud musta pipart
- 1 ½ tassi kvinoot, loputatakse ja nõrutatakse
- 3 tassi vett
- ¼ tl soola
- 3 spl valget palsamiäädikat või valge veiniäädikat
- 1 spl lõi värsket murulauku
- 1 tl Dijoni stiilis sinepit
- Sool
- Jahvatatud must pipar
- ¾ tassi murenenud ricotta salatit või fetajuustu
- ⅓ tassi hakitud kreeka pähkleid, röstitud
- 1 šalottsibul, õhukeselt viilutatud
- Napsutatud värske murulauk
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F. Lõika peedid pealt ära ja tükelda juureotsad. Pool või veerand peet. Asetage peet ja küüslauk 15x10x1-tollisele küpsetuspannile. Nirista 1 sl oliiviõliga ja puista peale 1/4 tl soola ja 1/4 tl pipart; visata mantlile. Kata kilega.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Röstige 40–45 minutit või kuni pakkumiseni. Laske seista kaetud 15 minutit. Nahkade eemaldamiseks mähkige peet ükshaaval paberrätikusse ja hõõruge nahkade eemaldamiseks õrnalt. (Kui nahad on väga õrnad, ei pea te neid eemaldama). Mash küüslauk ja tõsta kõrvale.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Vahepeal ühendage keskmises kastrulis kvinoa, vesi ja 1/4 tl soola. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Hauta hautatud umbes 15 minutit või kuni vedelik on imendunud.
Juhiste kontroll-leht
- 4. samm Vinaigreti jaoks ühendage kruvikeerajas purgis ülejäänud 3 spl oliiviõli, äädikat, 1 spl murulauku ja sinepit. Maitsesta soola ja pipraga.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
-
5. samm
Keskmises kausis ühendage quinoa, vinaigrette, juust, kreeka pähklid ja šalottsibul. Toss ühendada.
Juhiste kontroll-leht
- 6. samm Jagage kvinoosegu serveerimisplaatide vahel. Top koos röstitud peediga. Puista peale veel purustatud murulauku. Serveeri soojas või toatemperatuuril.
