Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ½ naela värsket või külmutatud keskmist krevetti
- 1 spl sidrunimahla
- ⅛ teelusikatäis jahvatatud punast pipart
- 2 spl peekonitopsi *, võid või margariini
- ¼ tassi peeneks hakitud sibulat
- ¼ tassi peeneks hakitud punast või rohelist paprikat
- 2 spl universaalset jahu
- ¾ tass kana puljongit
- Sool
- Jahvatatud must pipar
- Kuumad keedetud hominy riivid või küpsised
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Sulatage krevetid, kui need on külmunud. Koorige ja eraldage krevetid. Loputage krevette; pat kuiv. Kombineerige väikeses kausis krevetid, sidrunimahl ja jahvatatud punane pipar; laske köögiviljade keetmise ajal seista.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Kuumuta keskmisel pannil peekoni tilgutid või võiga keskmisel kuumusel 30 sekundit. Lisage sibul ja magus pipar; küpseta 4–5 minutit või kuni köögiviljad on õrnad. Sega hulka jahu. Keetke ja segage umbes 2 minutit või kuni kuldne. Segage ettevaatlikult puljong; lisa krevetid. Keetke ja segage keskmisel kuumusel 1-2 minutit või kuni segu on paksenenud ja mullitatud. Keetke veel 1–2 minutit või kuni krevetid on läbipaistmatud. Maitsesta soola ja musta pipraga. Serveeri hominy riivide või küpsiste kohal. Teeb 2 või 3 portsjonit.
*Märge:
Kui kasutate peekoni tilgutit, küpseta 3–4 viilu peekonit, et saada 2 supilusikatäit peekoni tilgutit. Murenda keedetud peekon või serveeri soovi korral ribadeks Edisto Breakfast Shrimp.
