Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ¾ tassi võid, pehmendatud
- ⅓ tassi tuhksuhkrut
- 1 tl peeneks hakitud laimikoor
- 2 supilusikatäit peamist laimimahla või tavalist laimimahla
- 1 supilusikatäis vett
- 1 tl vanilli
- 1 ¾ tassi universaalset jahu
- 2 spl maisitärklist
- ½ tl soola
- 2 tassi tuhksuhkrut
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Vahusta suures segamisnõus võid või elektrisegistiga keskmisel või suurel kiirusel 30 sekundit. Lisage 1/3 tassi tuhksuhkrut, laimikoor, laimimahl, vesi ja vanill. Vahusta kuni segamiseni, kraapides kausi külgi aeg-ajalt. Vahusta jahu, maisitärklis ja sool segamiseni.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Jaga tainas pooleks. Vormige mõlemad pooled 10-tolliseks rulliks; mähkida kilemähisesse. Jahutage vähemalt 3 tundi või kuni 2 päeva.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Kuumuta ahi temperatuurini 325 ° F. Joonista küpsise lehed pärgamendipaberiga. Lõigake rullid terava õhukese teraga nuga risti 1/4-tollise paksusteks viiludeks. Valmistatud küpsise lehtedele asetage viilud 2 tolli kaugusel.
Juhiste kontroll-leht
- 4. samm Küpseta 15–18 minutit või kuni põhjad on lihtsalt kuldsed. Jahutage küpsiste lehtedel 4 minutit. Pange 2 tassi tuhksuhkrut suurde kaussi. Pange sooja küpsised, kaks kuni kolm, õrnalt pulbristatud suhkru sisse. Viige raamihoidikusse ja laske jahtuda.
Näpunäited
Taina võib vormida rullideks, seejärel külmutada kuni 2 kuud. Kui see on küpsetamiseks valmis, sulatage rullid veidi, viilutage ja küpsetage vastavalt juhistele 15–18 minutit.
Poodi:
Kiht küpsiseid vahatatud paberilehtede vahel õhukindlas pakendis; kate. Hoida toatemperatuuril kuni 3 päeva või sügavkülmas kuni 3 kuud.
