Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 30 ingverinapsist küpsist (7 untsi)
- 1 spl granuleeritud suhkrut
- ¼ tassi võid, sulanud
- 3 8 untsi pakki toorjuustu, pehmendatud
- ¾ tassi granuleeritud suhkrut
- ½ tassi pakitud pruuni suhkrut
- 3 spl universaalset jahu
- 1 ½ tassi õunasiidrit
- 3 muna, kergelt pekstud
- ¼ tassi peeneks hakitud suhkrustatud ingverit
- 2 spl riivitud värsket ingverit
- Gingersnap küpsised
- 1 tass jõhvikaid
- Salvei lehed
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Kooriku jaoks asetage 30 küpsist köögikombaini; kata ja töötle kuni peeneks. Lisage 1 spl suhkrut ja võid; töötle kuni ühendamiseni. Vajutage segu 9-tollise vedrukujulise panni põhja ja 1 1/2 tolli ülespoole; kõrvale panema.
- 2. samm Täidise jaoks klopi suures kausis toorjuust, 1/2 tassi suhkrut, 1/2 tassi fariinsuhkrut ja jahu elektrimikseriga ühtlaseks. Vahusta 1/2 tassi siidris kuni segamiseni. Sega hulka munad, suhkrustatud ingver ja värske ingver. Vala koorikuga vooderdatud pannile. Korraldage piparkookide küpsised ülevalt. Asetage ääristatud küpsetusplaadile. Küpsetage 45–50 minutit või seni, kuni servad on paisunud ja keskosa on peaaegu paika pandud.
- 3. samm Jahutage pannil raamiraamil 15 minutit. Juustukoogi küljed panni küljest lahti noa abil noaga. Jahutage veel 30 minutit. Eemaldage panni küljed. Jahutage täielikult. Katke ja jahutage 3–4 tundi enne serveerimist.
-
4. samm
Glasuuri jaoks pange väikesesse kastrulisse ülejäänud siider, jõhvikad ja järelejäänud 1/4 tassi suhkrut. Kuumutage keemiseni, segades suhkru lahustamiseks; vähendage kuumust. Keeda õrnalt katmata 25 minutit või kuni siirupiseni. Lahe. Lusikaga üle juustukoogi ja kaunista salvei abil.