Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 3 spl punase karri pastat
- 1 13, 5 untsi võib magustamata kookospiima
- 1 kaneelipulk
- ¼ tl värskelt riivitud muskaatpähklit
- ⅛ teelusikatäis jahvatatud nelki
- 1 nael lahja jahvatatud veiseliha
- Kuum keedetud riis
- 1 väike kurk, viilutatud
- ¼ pea roheline kapsas, õhukeselt viilutatud
- 1 šalottsibul, õhukeselt viilutatud
- 1 tšilli pipar, õhukeselt viilutatud (valikuline)
- Värsked koriandrivarred
- 2 laimi, pooleks
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Suures pannil kuumuta karripasta keskmisel-kõrgel kuumusel, segades mõni sekund või kuni aromaatne. Lisage kookospiim, kaneelipulk, muskaatpähkel ja nelk; segatakse segamiseks. Lisage veiseliha; lahutage veiseliha õrnalt väiksemateks tükkideks spaatliga. Viige keemiseni. Keetke 5–7 minutit või kuni veiseliha on läbi keedetud, aeg-ajalt segades. Vähendage kuumust. Hauta katmata, veel 25–30 minutit, aeg-ajalt segades. Eemaldage kuumusest; visake kaneelipulk ära.
- 2. samm Serveeri liha segu riisi kohal. Top koos kurgi viilude, kapsa, šalottsibula, tšiili ja koriandriga; pigista toidule lubi.