Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ⅓ tassi oliiviõli
- 2 tl peeneks hakitud apelsinikoort
- ⅓ tass apelsinimahla
- ¼ tassi sidrunimahla
- 1 spl purustatud värske tüümiani või 1 tl kuivatatud tüümiani
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- ½ tl soola
- ½ tl punase pipra helbeid
- ¼ tl jahvatatud musta pipart
- 2 tassi pikateralist riisi
- 4 tassi vett
- ⅛ teelusikatäis soola
- ½ naela keedetud andouille-vorsti või muud keedetud, suitsuvorsti
- 1 spl oliiviõli
- 2 suurt sibulat, hakitud (2 tassi)
- 1 nael keedetud ja kooritud vähikarpide saia või keedetud, kooritud ja kooritud krevetid
- 2 keskmist tomatit, tükeldatud (umbes 1-1 / 3 tassi)
- 2 15 untsi võib musta silmaga herneid loputada ja nõrutada (valikuline)
- 2 keskmiselt rohelist, punast ja / või kollast paprikat, tükeldatud (1-1 / 2 tassi)
- ½ tassi purustatud peterselli
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Ühendage keeratavates purkides 1/3 tassi oliiviõli, apelsinikoort, apelsinimahla, sidrunimahla, tüümiani, küüslauku, 1/2 tl soola, punase pipra helbeid ja musta pipart. Katke ja raputage kaste hästi. Kasutage kohe või jahutage. Enne kasutamist loksutage uuesti.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Kombineerige suures kastrulis riis, vesi ja 1/8 tl soola. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Kata kaas ja hauta 15 minutit. Eemaldage kuumusest; loputa riis hästi jaheda veega. Nõruta ja tõsta kõrvale.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Viilutage vorst 1/2-tollisteks tükkideks. Suures keedukannis pruunistage vorsti keskmisel-kõrgel kuumusel 2–3 minutit. Tühjendage rasv. Eemaldage vorst keedukannilt. Lisage pannile 1 spl õli; küpseta sibul kuumas õlis aeg-ajalt segades pehmeks.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Ühenda väga suures kausis riis, vorst, sibul, keedetud vähikarpide või krevetid, tomat, soovi korral ka musta silmaga herned (magus pipar) ja petersell. Lisage kaste; viska hästi. Katke ja jahutage vähemalt 4 tundi või kuni 24 tundi. Teeb 16 kuni 20 portsjonit.
Näpunäited
Soovi korral serveeri salat segatud roheliste voodil.