Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tass universaalset jahu
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit
- ¼ tl söögisoodat
- ¼ tl soola
- 2 pekstud muna
- 1 ½ tassi peeneks hakitud porgandit
- ⅓ tassi toiduõli
- ⅓ tassivõi (asendajateta)
- 2 tassi sõelutud tuhksuhkrut
- 1 spl brändit, apelsinilikööri või vaniljet
- 1 tl vett
- Tükeldatud röstitud pekanipähklid või sarapuupähklid (valikuline)
Juhised
Kook:
-
Samm 1
Määri 8x8x2-tolline küpsetuspann. Joone põhi pärgamendi või vahatatud paberiga. Määrdepaber; pane pann kõrvale. Kombineerige suures kausis jahu, granuleeritud suhkur, küpsetuspulber, söögisooda ja sool.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Ühendage teises segamisnõus muna, porgandid ja õli. Lisage munasegu jahu segule, segades kuni segu ühendamiseni. Jaotage taigen ettevalmistatud pannile.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Küpsetage 350-kraadises ahjus 30 kuni 35 minutit või seni, kuni keskpunkti lähedale sisestatud hambaork on puhas. Jahutage traaditahvlil 10 minutit. Vabastage servad ja eemaldage kook pannilt; eemaldage paber. Pöörake paremale poole üles. Jahutage hoolikalt.
Glasuur:
4. samm Kuumutage võid keskmises kastrulis kuni sulamiseni. Eemaldage kuumusest; segage sõelutud tuhksuhkur ja bränd, apelsiniliköör või vanill. Klaasise konsistentsi saamiseks segage piisavalt vett, 1 tl korraga.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
-
5. samm
Lõika kook üheksaks ruutuks. Lõika iga ruut diagonaalselt pooleks, moodustades kolmnurgad. Asetage koogitükid küpsetusplaadi kohal olevale alusele. Mõlemal tükil lusikaga aeglaselt lusikaga brändglasuuri, lastes glasuuril kummutada külgi. Topi soovi korral hakitud röstitud pekanipähklite või sarapuupähklitega. Teeb 18 portsjonit.