Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 32 2-tollist piparkoogi küpsist (umbes 6 untsi)
- 4 8 untsi pakki toorjuustu, pehmendatud
- 1 ⅔ tassi suhkrut
- 1 15 untsi saab kõrvitsa
- ¼ tassi vahukoort
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 1 tl jahvatatud maitseroheline
- 4 muna
- ¼ tassi vahukoort
- 2 supilusikatäit karamellijäätist
- Täiendavad piparkoogiküpsised (valikuline)
- Dekoraatori jäätumine (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi. Rida 32 paberist küpsetustopsidega muffinitopsi. Iga vooderdatud muffinitopsi põhja asetage 1 ingverinapsist küpsis; kõrvale panema.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Vahusta väga suures segamisnõus toorjuust ja suhkur, kuni see on hele. Eemaldage 3/4 tassi segu; katke ja jahutage. Vahusta kõrvits, 1/4 tassi vahukoort, kaneel ja maitseained ülejäänud segu hulka ühtlaseks. Lisage mune; peksid, kuni lihtsalt ühendatakse. Lusikatäis igasse tassi lisage umbes 1/4 tassi segu.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Küpseta umbes 20 minutit või kuni keskpunktid on paika pandud. Eemaldage muffinitopsidelt. Jahutage traatraamil täielikult. Katke ja jahutage mitu tundi või üleöö.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Enne serveerimist laske 3/4 tassi jahutatud toorjuustu segul seista toatemperatuuril umbes 30 minutit. Segage ülejäänud 1/4 tassi vahukoort. Laotage juustukookide pealmistele osadele. Nirista igale juustukookile veidi karamelli.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht