Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 tassi värsket maisituuma (umbes 4 kõrva värsket suhkrumaisi)
- ½ väike kantaluup, lõigatud väikesteks kuubikuteks (umbes 2 tassi)
- ½ - 1 väike punane tšiili pipar, soovi korral seemned ja hakitud *
- ½ keskmist punast sibulat, hakitud (umbes 1/2 tassi)
- 1 spl hakitud värske tilli umbrohtu
- 1 sidruni mahl (3 supilusikatäit)
- 2 spl oliiviõli
- 1 tl kuiva sinepit
- 1 tass segakevadiseid rohelisi
- Sool
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Viige väike kastrul soolatud vett keemiseni. Lisage maisituumad ja keetke 2 minutit **. Nõruta sõelas ja loputa külma voolava vee all kuni jahutamiseni. Nõruta hästi ja vala suurde kaussi.
- 2. samm Lisage kantaluup, tšiili pipar, sibul ja till. Võta kombineerimiseks.
- 3. samm Klopi väikeses kausis kokku sidrunimahl, oliiviõli ja kuiv sinep, kuni need omavahel hästi segunevad. Valage üle maisiseguga ja segage segu katmiseks. Lisage rohelisi ja viskige segu segamiseks. Maitsesta soolaga. Lase enne serveerimist 5 minutit seista, aeg-ajalt segades.
*
Kuna kuumad tšiili paprikad sisaldavad lenduvaid õlisid, mis võivad teie nahka ja silmi põletada, vältige võimalikult palju tšiilidega kokkupuutumist. Tšiili paprikatega töötades kandke plast- või kummikindaid. Kui paljad käed puutuvad kokku tšilli paprikatega, peske käsi seebi ja veega.
**
Kui teie mais on imeliselt värske ja magus, jätke see soovi korral keetmata.
Näpunäited
Hoidke maisi selle kestast kuni kasutamisvalmis või eemaldage koored tuumad ja optimaalse säilimisaja jaoks külmutage.