Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 4 tassi kalavaru või vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljong
- 2 tassi hakitud punast ja / või rohelist paprikat
- 8 untsi viilutatud kartuleid, viilutatud või pisikesi uusi kollase viljalihaga kartuleid, neljandikku
- 1 tass hakitud sibulat
- 1 tass hakitud sellerit
- 1 tass sidrunimahla
- 2 supilusikatäit Worcestershire'i-tüüpi marinaad kana jaoks
- 1 loorberileht
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- ½ tl koššersoola
- ¼ värskelt jahvatatud musta pipart
- 2 naela nahata valge kalafileed, näiteks tursk, hiidlest või tilapia
- 1 nael keskmise pikkusega krevetid koorega, kooritud ja lahtikäiv
- ½ tassi näksis värsket itaalia peterselli
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
5–6-kvartrises aeglases pliidis ühendage esimesed 11 koostisosa (läbi musta pipra). Katke ja küpseta madalal temperatuuril 8–10 tundi või kõrgel 4–5 tundi.
- 2. samm Loputage kala ja krevette; pat kuiv. Lõika kala 1-tollisteks tükkideks.
- 3. samm Kui kasutate madalat, pöörake kõrgele. Sega kala ja krevetid. Katke ja küpseta kõrgel veel umbes 30 minutit või kuni krevetid on läbipaistmatud. Eemaldage ja visake loorberileht ära. Puista portsjonid peterselliga.