Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 ½ tassi universaalset jahu
- 2 spl granuleeritud suhkrut
- 1 ½ tl küpsetuspulbrit
- ⅓ tassivõi (asendajateta)
- 1 veidi pekstud muna
- ⅓ tassi poolteist, heledat koort või piima
- 2 tl peeneks hakitud sidrunikoort
- 1 kergelt lahtiklopitud munavalge
- 2 spl jämedat suhkrut või granuleeritud suhkrut
- 3 ½ tassi viilutatud värskeid maasikaid
- 1 ½ tassi värskeid punaseid vaarikaid
- ⅓ tassi granuleeritud suhkrut
- 3 supilusikatäit Grand Marnier või apelsinimahl
- 4 tl lõikas värsket piparmündi
- ½ tassi vahukoort, vahustatud
- Nipitud värske piparmünt (valikuline)
Juhised
Otseteed:
-
Samm 1
Lühikeste kookide jaoks segage keskmises segamisnõus jahu, 2 spl suhkrut ja küpsetuspulber. Lõika võiga saia mikseriga või, kuni segu meenutab jämedaid puru. Kuiva segu keskele tehke kaev; kõrvale panema.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Sega muna kokku; pool ja pool, hele koor või piim; ja sidrunikoor väikeses segamisnõus. Lisage munasegu korraga kuiva segule; segage kuni niisutamiseni.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Keerake tainas kergelt jahuga kaetud pinnale. Sõtkuge õrnalt 10–12 lööki või kuni tainas on peaaegu ühtlane. Patsutage tainas 6-tolliseks ruuduks. Lõika ruut jahuga nuga üheksaks 2-tolliseks ruuduks; lõigake iga ruut diagonaalselt pooleks.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Asetage kolmnurgad küpsetusplaadile. Pintselda pealsed lahtiklopitud munavalgega; puista kergelt jämeda suhkru või granuleeritud suhkruga. Küpsetage 450-kraadises ahjus 8–10 minutit või kuni kuldne. Eemaldage lühikese koogi kolmnurgad küpsetusplaadilt ja jahutage traadiriiulitel.
Juhiste kontroll-lehtÜlaosa:
5. samm Vahepeal vispeldage maasikad, vaarikad, 1/3 tassi suhkrut, Grand Marnieri või apelsinimahla ja 4 teelusikatäit suurde segamisnõusse piparmünt. Katke ja jahutage kuni 1 tund.
Juhiste kontroll-leht