Skillet veiselihahautis
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 supilusikatäit toiduõli
- 2 naela veiseliha hautatud liha, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
- 2 tl kuivatatud tüümiani või pune, purustatud
- 6 keskmist porgandit, kooritud ja neljandikku
- 4 vars sellerit, lõigatud 2-tollise pikkusega
- 2 keskmist sibulat, lõigatud 1/2-tollisteks viiludeks
- 6 tassi madalama naatriumisisaldusega veiselihapuljongit
- ⅓ tassi universaalset jahu
- 1 retsept kartulimassid
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
12-tollise pannil oleva pruuni veiseliha keskmises-kõrgel kuumusel õlis tüümianiga ja 1/4 tl iga soola ja pipraga. Eemalda, pane kõrvale. Lisage pannile porgandid, seller ja sibul, keetke ja segage 5 minutit. Pange veiseliha tagasi pannile. Kausis vahusta puljong ja jahu omavahel; lisage pannile. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Hauta, kaetud, 45 minutit. Paljastama; hauta 10 minutit või kuni liha on õrn. Serveeri kartulitega. Teeb 8 portsjonit.
Toitumisfaktid (pannil veiselihahautis)
Portsjoni kohta: 380 kalorit; 10 g rasva; 3 g küllastunud rasva; 3 g polüküllastumata rasva; 3 g monoküllastumata rasva; 64 mg kolesterooli; 739 mg naatriumi. 1316 mg kaaliumi; 40 g süsivesikuid; 6 g kiudaineid; 6 g suhkrut; 31 g valku; 7629 RÜ a-vitamiini; 35 mg c-vitamiini; 0 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 8 mg niatsiini ekvivalendid; 1 mg b6-vitamiini; 73 mcg folaati; 3 mikrogrammi vitamiini b12; 101 mg kaltsiumi; 4 mg rauda;
Kartulimassid
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 8 Yukoni kuldkartulit (umbes 23 naela)
- 1 tass piima
- ½ tl soola
- ½ tl musta pipart
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Mikrolaineahjus ohutus kausis mikrokook kartulid, pool korraga, suurel (100-protsendilisel võimsusel) 8 minutit, kattes kausi õhukindlalt mikrolainetega ohutu plastikümbrisega. Puder kartulid piima, soola ja musta pipraga.