Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 12 untsi poolmagusat šokolaadi, jämedalt hakitud
- ½ 8 untsi pakendi toorjuustu, tükeldatud ja pehmendatud
- 4 tl kohvikristalle
- 1 tl vett
- 1 ⅓ tassi piimašokolaaditükke või poolmagusaid šokolaaditükke
- 2 supilusikatäit lühendamist
- 2 untsi tumedat šokolaadi ja / või valget küpsetusšokolaadi (koos kakaovõiga), jämedalt hakitud
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumutage keskmises raskes kastrulis ja segage 12 untsi poolmagusat šokolaadi väga madalal kuumusel, kuni see on sulanud ja ühtlane. Eemaldage kuumusest; segage toorjuustu, kuni segu on ühendatud. Segage väikeses kausis kohvikristallid ja vesi; lisage šokolaadisegule, segades ühtlaseks. Katke ja jahutage 1 kuni 2 tundi või kuni see on kindel.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Vooderdage küpsetusplaat vahatatud paberiga. Tilgutage kahe lusika abil trühvlisegu ettevalmistatud küpsetusplaadile 1-tollisteks küngasteks. Katke ja jahutage 1 kuni 2 tundi või kuni see on kindel. Rullige künkad siledaks palliks.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Vahepeal kuumutage raskes keskmises kastrulis 1-1 / 3 tassi piimašokolaaditükke ja lühendage segu madalal kuumusel, kuni segu on sulanud ja ühtlane. Eemaldage kuumusest; jahutage toatemperatuurini.
Juhiste kontroll-leht
- 4. samm Kasta kahvli abil pallid šokolaadisegusse, lastes liigsel šokolaadil kastrulisse tagasi tilkuda. Pange trühvlid tagasi küpsetusplaadile; jahutage umbes 30 minutit või kuni tugevaks.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
-
5. samm
Kuumutage väikeses raskes kastrulis 2 untsi tumedat šokolaadi ja / või valget šokolaadi madalal kuumusel, kuni see on sulanud ja sujuvaks. (Nii tumeda šokolaadi kui ka valge küpsetusšokolaadi kasutamiseks sulatage need eraldi eraldi väikesesse väikesesse kastrulisse.) Piserdage sulatatud šokolaadi trühvlite ülaosaga. Jahutage mõni minut või kuni seadmiseni.
Poodi:
Pange trühvlid õhukindlasse mahutisse ühe kihina; kate. Hoida külmkapis kuni 3 päeva. Enne serveerimist lase 30 minutit toatemperatuuril seista.
