Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ⅓ tassi võid, pehmendatud
- ⅔ tassi suhkrut
- ¼ tassi magustamata kakaopulbrit
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 2 muna
- 1 ¾ tassi universaalset jahu
- ½ tassi poolmagusaid šokolaaditükke või valgeid küpsetükke (valikuline)
- 1 tl lühendamine (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Võta suures segamisnõus või või margariini elektrisegistiga keskmisel kiirusel 30 sekundit või kuni on pehmenenud. Lisage suhkur, kakaopulber ja küpsetuspulber; peksid, kuni kombineeritakse. Vahusta munades. Vahusta sisse võimalikult palju jahu. Segage puulusika abil järelejäänud jahu.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Jaga tainas pooleks. Vormige mõlemad pooled kergelt jahuga pinnale 9-tolliseks palgiks. Asetage palgid 5 tolli kaugusel ükshaaval kergelt määritud küpsiseplaadile. Palgite palke kuni 2 tolli laiuseks.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Küpsetage 375-kraadises ahjus 20–25 minutit või seni, kuni keskpunkti lähedale sisestatud hambaork on puhas. Jahutage küpsise lehel traadiriiulil 1 tund. Hammastatud noaga lõigake iga palk diagonaalselt 1/2-tollise paksusteks viiludeks. Pange viilud, lõigatud küljed allapoole, koorimata küpsiseplaadile.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Küpsetage viilusid 325-kraadises ahjus 8 minutit. Keera viilud ümber. Küpseta veel 7–9 minutit või kuni biskviidid on kuivad ja krõbedad (ära küpseta üle). Jahutage hoolikalt traatraamil. Soovi korral sulatage lühendamisega šokolaad või valged küpsetised; nirista üle jahtunud küpsistega. Säilitage biscotti õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 1 nädal. Teeb 32 viilu.