Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 13, 5 untsi võib magustamata kookospiima
- 1 spl mett või agaavisiirupit
- 1 ½ tl vaniljeubapastat, 1 1/2 tl. vanilje ehk 1/2 vaniljeuba, vähendades pikuti pooleks
- 1 unts tükeldatud
- 1 tl kookosõli või taimeõli
- 2 - 4 supilusikatäit piima või leivapiima
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Joondage pärgamendipaberiga 15 x 10-tolline küpsetuspann. Keskmises kausis ühendage kookospiim, mesi ja vanilje oadipasta või vanill. (Kui kasutate vaniljeoad, ühendage väikeses kastrulis kookospiim ja mesi. Kraapige vanillipuu seemned välja ja lisage seemned ja kaun kookospiimasegusse. Pange keskmisel kuumusel keema. Jahutage 10 minutit. Eemaldage ja visake kaunad ära.) Valage valage. segu ettevalmistatud pannile ja külmutage 2 tundi.
- 2. samm Väikeses kausis mikrolaineahjus šokolaadi ja õli 20 kuni 30 sekundit või kuni šokolaad on pehmenenud. Segage ühtlaseks.
- 3. samm Jagage külmutatud kookospiimasegu tükkideks ja viige köögikombaini. Katke ja pulseerige raseeritud jää konsistentsini. Lisage järk-järgult piisavalt piima, töötledes, kuni segu meenutab pehme serveeringuga jäätist. Viige sügavkülmikusse ja niristage sulašokolaadiga (soovi korral jätke osa šokolaadist serveerimiseks valmis). Külmutage vähemalt 1 tund või kuni see on piisavalt tihe, et kühveldada.
- 4. samm Soovi korral pange portsjonid järelejäänud sulatatud šokolaadiga.
Näpunäited
Kuna jäätis külmub pikemaks ajaks, võib see kühveldamiseks liiga kõvaks muutuda. Lihtsalt laske sellel seista toatemperatuuril 20 kuni 30 minutit või kuni see on pehmenenud.