Kuum oranž mokk
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 oranž
- 5 tassi kuuma kanget kohvi
- ½ tassi magustamata kakaopulbrit
- ½ tassi pakitud pruuni suhkrut
- ¼ tl jahvatatud kaneeli
- ½ tassi vahukoort, poolteist või hele koor
- 1 retsept vahustatud mee-apelsini pealmine
- Apelsinikoore lokid (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Köögiviljakoorija abil eemaldage koor apelsinilt ribadena, jälgides, et valge säsi ei eemalduks. Suures kastrulis ühendage koor ja kuum kohv. Lase seista keskmisel-madalal kuumusel 5 minutit. Eemaldage ja visake apelsinikoore ära.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Vahepeal vahusta väikeses kausis kokku kakaopulber, fariinsuhkur ja kaneel. Vahusta kakaosegu kuumaks kohviks, kuni see on hästi segunenud. Sega hulka koor. Soovi korral kasutage kohvisegu vahustamiseks sukelsegistit. Kooresegu kuueks kohvikruusiks. Lisage igale portsjonile lusikatäis vahustatud mee-apelsini topi. Määri soovi korral apelsinikoore lokkidega.
Apelsinikoore lokid:
Apelsinikoore lokkide tegemiseks garneeringu jaoks eemaldage koor apelsinist koorides pikkade õhukeste ribadena köögiviljakoorija abil, vältides valget säsi eemaldamist. Lõika ribad veelgi õhemateks ribadeks. Mähi koor ümber puupulga ja lase mitu minutit seista. Enne kasutamist eemaldage varras.
Jäine apelsini ja mokka jook:
Valmistage vastavalt ülaltoodud juhistele, välja arvatud kaas ja jahutage kohvisegu kuni 3 päeva. Serveeri jahtunud kõrgetes klaasides jää kohal.
Toitumisfaktid (kuum apelsini mokk)
Portsjoni kohta: 246 kalorit; 16 g kogurasva; 10 g küllastunud rasva; 1 g polüküllastumata rasva; 5 g monoküllastumata rasva; 55 mg kolesterooli; 26 mg naatriumi. 295 mg kaaliumi; 28 g süsivesikuid; 3 g kiudaineid; 23 g suhkrut; 3 g valku; 0 g transrasvhapet; 632 RÜ a-vitamiini; 12 mg c-vitamiini; 0 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 1 mg niatsiini ekvivalendid; 0 mg b6-vitamiini; 16 mcg folaati; 0 mcg vitamiini b12; 61 mg kaltsiumi; 1 mg rauda;
Vahustatud mesi-apelsini pealmine
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ½ tassi vahukoort
- 1 spl mett
- 1 spl (1/2 untsi) apelsinilikööri või apelsinimahla (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Jahutatud segamisnõus segage vahukoor, mesi ja soovi korral apelsiniliköör või apelsinimahl. Vahustage väikesel kiirusel elektrisegisti jahutatud peksjaga või peksutage vispliga, kuni moodustuvad pehmed piigid (näpunäited kõverduvad).