Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ¾ naela jahvatatud lambaliha või veiseliha
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud sibul
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- ½ tassi murenenud fetajuustu (2 untsi)
- 1 spl purustatud värske piparmündi või pune või 1/2 tl kuivatatud pune, purustatud
- ¼ tl pipart
- ½ 16 untsi purgi viinamarja lehti (20 lehte), nõrutatud ja korralikult loputatud
- Oliiviõli
- Sidruni kiilud
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Küpseta keskmisel kuumusel jahvatatud lambaliha või veiseliha, sibul ja küüslauk keskmisel kuumusel, kuni lambaliha pole enam roosa. Eemaldage kuumusest; tühjendage rasv. Sega hulka fetajuust, piparmünt või pune ja pipar. Kõrvale panema.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Asetage viinamarjaleht puhtale tööpinnale, läikiv pool allpool ja varre ots teie poole. Pange 1 taseme supilusikatäis täidist umbes 1/2 tolli iga lehe alumisest servast. Voldi lehe küljed täidise kohale, kattu veidi. Alates alumisest servast rullige leht üles ja asetage, õmblege külg allapoole, 2-nelinurksesse mikrolaineahjus ohutusse küpsetusnõusse. Korda ülejäänud lehtede ja täidisega. Kata küpsetusnõud ja jahuta kuni vajaeni või kuumuta ja serveeri kohe.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
-
3. samm
Kuumutamiseks lisage küpsetusnõusse 1 spl vett. Pintselda viinamarjalehtede kimbud kergelt oliiviõliga. Katke ja keetke mikrolaineahi 100% võimsusel 4–5 minutit või kuni see on läbi kuumutatud, keerates nõu üks kord. (Väikese võimsusega ahju puhul ühendatakse mikroküpsetuskimbud suure võimsusega 5–6 minutit, korraldades ühe korra ümber.) Serveeri kohe sidrunikildudega. Teeb 20 kimpu (2 portsjoni kohta).
Näpunäited
Valmistage kimbud ette vastavalt juhistele. Katke küpsetusnõus ja jahutage kuni 24 tundi. Serveerimiseks mikroküpseta vastavalt juhistele.