Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 1, 75 naela kalkuni rinnaosa luuga
- 3 12 untsi saab õlut
- ¼ tassi jämedat soola
- 6 loorberilehte
- 4 värsket rosmariini oksa
- 4 küüslauguküünt, viilutatud
- 1 spl võid või margariini, sulatatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl paprikat
- 1 tl kuivatatud tüümiani, purustatud
- ½ tl sibulapulbrit
- ½ tl jahvatatud salvei
- ¼ tl musta pipart
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Asetage kalkun väga suurde kaussi. Kalla õlu kalkunile. Lisage soola, loorberilehti, rosmariini oksi ja viilutatud küüslauku. Vajadusel lisage kalkuni katmiseks lihtsalt piisavalt vett. Kata ja marineeri 24 tundi külmkapis.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Nõruta kalkun, viska õllesegu ära. Asetage kalkun kondiga küljelt alusele madalale röstimispannile. Segage väikeses kausis sulavõi ja hakitud küüslauk; harja kalkuniga üle. Teises väikeses kausis segage omavahel paprika, tüümian, sibulapulber, salvei ja pipar. Puista ühtlaselt kogu kalkunipinnale; hõõruge sõrmedega sisse.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht