Mustika Muffini koogikesed
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tass võid
- 4 muna
- 1 ⅓ tassi universaalset jahu
- ½ tassi maisijahu
- 2 spl maisitärklist
- 2 tl küpsetuspulbrit
- ¼ tl soola
- 1 tass suhkrut
- 2 tl vanilli
- 1 ½ tassi värskeid mustikaid
- 1 retsept Streusel Topping
- 1 retsept vaniljejäätisega (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Lase või ja munadel seista 30 minutit toatemperatuuril. Vahepeal joonge kakskümmend neli 2-1 / 2-tollist muffinitopsi paberist küpsetustassidega. Segage keskmises kausis jahu, maisijahu, maisitärklis, küpsetuspulber ja sool. Kõrvale panema.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Vahustage suures segamisnõus elektrisegistiga võid keskmisel või suurel kiirusel võid 30 sekundiks. Lisage järk-järgult suhkrut, umbes 1/4 tassi korraga, pekstes keskmisel kiirusel umbes 5 minutit või kuni kerge ja kohev. Vahusta vanillis. Lisage ükshaaval munad, peksutage pärast iga lisamist 1 minuti jooksul madalal ja keskmisel kiirusel ning kraapige kausi külgi sageli. Segage jahu segu segamiseni.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Lusikaga taigna segu valmista muffinitopsidesse, täites iga kahe kolmandiku kuni kolm neljandikku. Aseta taigna peale mustikad. Puista peale Streusel Toppingut.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Küpsetage 15–18 minutit või seni, kuni tsentritesse sisestatud hambaork on puhas (vältige hambaorku sisestamisel marju). Jahutage muffinitopsidega koogikesi traadialustel 10 minutit. Eemaldage koogikesed muffinitopsidelt. Jahutage traatraamidel täielikult. Soovi korral niristage koogikesi vaniljejäätisega. Teeb 24 (2-1 / 2-tollist) koogikooki.
Näpunäited
Asetage jäätumata koogikesed õhukindlasse anumasse ühe kihina; kate. Hoida toatemperatuuril kuni 2 päeva. Või sildistage ja külmutage kuni 1 kuu. Enne jäätumist sulatage koogikesed toatemperatuuril.
Toitumisfaktid (mustikamuffinikoogid)
Portsjoni kohta: 239 kalorit; 11 g rasva; 7 g küllastunud rasva; 1 g polüküllastumata rasva; 3 g monoküllastumata rasva; 62 mg kolesterooli; 152 mg naatriumi. 45 mg kaaliumi; 33 g süsivesikuid; 1 g kiudaineid; 20 g suhkrut; 3 g valku; 0 g transrasvhapet; 340 RÜ a-vitamiini; 1 mg c-vitamiini; 0 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 1 mg niatsiini ekvivalendid; 0 mg b6-vitamiini; 28 mikrogrammi folaati; 0 mcg vitamiini b12; 40 mg kaltsiumi; 1 mg rauda;
Streusel Topping
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tass universaalset jahu
- ⅓ tass pakitud pruuni suhkrut
- ½ tl jahvatatud kaneeli
- ⅛ teelusikatäis soola
- ¼ tassi võid
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Keskmises kausis ühendage universaalne jahu, fariinsuhkur, jahvatatud kaneel ja sool. Lõika saiasegistiga võiga, kuni segu meenutab jämedaid puru. Valmistatakse 1-3 / 4 tassi.
Vaniljejäätis
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 spl võid
- 1 ½ tassi tuhksuhkrut
- ½ tl vanilli
- 1 - 2 supilusikatäit piima