Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ¼ tassi võid
- 3 tassi porrulaugu, selleri ja kastanite soovitud kombinatsiooni
- ¼ tassi näksitud värsket salvei või 2 tl kuivatatud salvei, purustatud
- ¼ tl musta pipart
- 12 tassi kuiva Itaalia leivakuubikut *
- 1 tass murenenud peekonit (valikuline)
- 1 14, 5 untsi purki (1 3/4 tassi) redutseeritud naatriumisisaldusega kanapuljongit, kanaliha, 50% vähem naatriumveisepuljongit või köögiviljapuljongit
- ¼ tassi õunamahla
- 1 tass hakitud röstitud sarapuupähkleid (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Suures keedukannis sulatage või keskmisel kuumusel. Lisage porrulauk, seller ja kastanid; keetke 5 minutit või kuni pakkumine, aeg-ajalt segades. Eemaldage tulelt. Sega juurde salvei ja pipar.
- 2. samm Joondage 6-kvartrine aeglane pliit ühekordse kasutusega aeglase pliidi vooderdisega. Asetage ettevalmistatud pliidile leivakuubikud ja soovi korral peekon. Lisage köögiviljasegu. Nirista piisavalt puljongi ja õunamahlaga, et niisutada, vispelda kergelt.
- 3. samm Katke ja küpseta madalal temperatuuril 3 1/2 kuni 4 tundi. Soovi korral segage sarapuupähkleid õrnalt. Vajadusel segage soovitud konsistentsi saavutamiseks piisavalt täiendavat soojendatud puljongit