Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- Sulatatud 2 lehte külmutatud phyllo tainast (17x12-tollised ristkülikud)
- 2 spl margariini või võid, sulatatud
- ½ 8 untsi pakend kuivatatud viigimarju, neljandik (3/4 tassi)
- ½ tassi vett
- ¼ tassi kuldseid rosinaid
- ¼ tassi apelsinimahla
- 2 tl suhkrut
- 1 ½ tl sidrunimahla
- 3 keskmist kooritud, tükeldatud ja viilutatud virsikut (1-1 / 2 tassi) või 1-1 / 2 tassi külmutatud magustamata virsikuviilu, sulatatud
- 1 supilusikatäis külma vett
- 2 tl maisitärklist
- ¼ tassi piimatoodete hapukoort
- Jahvatatud kaneel (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Pintselda üks leht phyllo-tainast osa sulatatud margariini või võiga. Ülaosa ülejäänud phyllo tainalehega; korrake harjamist. Lõika phyllo risti pooleks ja virna üks ristkülik teise peale, tehes 12x8-1 / 2-tollise 4-lehelise virna. Lõika phyllo-virn pikuti pooleks; lõigake risti 3 tükiks (kokku 6 ruutu), igaüks umbes 4 tolli ruut.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Vajutage üks ruudukujuline kott igasse 6 määritud muffinitopsi. Küpsetage 350-kraadises ahjus 12-15 minutit või kuni kuldne. Eemaldage muffinitopsidelt ja jahutage traadiriiulil täielikult.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Täidise jaoks ühendage kastrulis viigimarjad, vesi, rosinad, apelsinimahl, suhkur ja sidrunimahl. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Hauta 5 minutit katmata. Sega virsikud. Keeda kaaneta veel umbes 2 minutit või kuni virsikud on õrnad, aeg-ajalt segades.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Segage külm vesi maisitärkliseks. Sega täidiseks. Keetke ja segage, kuni see on paksenenud ja mullitatud. Keetke ja segage veel 2 minutit. Serveerimiseks lusikad sooja täidisega phyllo kestadesse. Top koos hapukoore leivaga. Puista soovi korral kergelt kaneeli. Teeb 6 portsjonit.
Näpunäited
Küpsetage phyllo tasse kuni mitu nädalat ette. Pakkige õrnad tassid ettevaatlikult sügavkülmikusse ja külmutage. Kui olete valmis neid kasutama, laske tassidel mõni minut toatemperatuuril sulada.