Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 naela kondita lambaliharoog
- 2 spl oliiviõli
- 1 keskmine sibul, tükeldatud (1/2 tassi)
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 spl riivitud värsket ingverit
- 2 ½ tassi vett
- 1 6 untsi pakend pikateralise ja loodusliku riisi segu
- ½ tl jämedalt jahvatatud musta pipart
- ¼ tl jahvatatud kaneeli
- ⅛ - 0, 25 tl kayenne pipart
- 2 keskmist kollast suvikõrvitsatükki, lõigatud 1-tollisteks tükkideks (2-1 / 2 tassi)
- 1 8 untsi pakend värsket seeni, pooleks või pooleks (umbes 3 tassi)
- ¾ tassi kuivatatud aprikoose
- ½ tassi rosinaid
- ½ tassi kuivatatud hapukirsse
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kärbi lambaliha rasva; lõigake liha 1-tollisteks tükkideks. Kuumutage õli väga suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisage pool lambaliha ja pruunistage igast küljest; eemaldage talleliha pannil lõhestatud lusika abil. Lisage pannile järelejäänud lambaliha, sibul, küüslauk ja ingver. Keetke, kuni liha on pruun ja sibul on õrn, aeg-ajalt segades. Pange kogu liha pannile. Lisage vesi. Viige segu keemiseni; vähendage kuumust. Hauta hautatud 25 minutit.
Juhiste kontroll-leht