Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 8 untsi kuiva mereväe, põhjaosa või cannellini oad (valged neerud)
- 6 tassi vett
- 1 nael veiseliha või lambaliha hautatud liha, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
- 4 tassi vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljongit
- 2 keskmist porgandit, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
- 2 varssellerit, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
- 1 suur sibul, lõigatud kiiludeks
- 1 tass kuiva valget veini
- 6 küüslauguküünt, hakitud (1 supilusikatäis)
- 3 loorberilehte
- 1 ½ tl kuivatatud rosmariini, purustatud
- ½ tl soola
- ¼ tl jahvatatud musta pipart
- Röstitud prantsuse saiaviilud (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Loputage ja tühjendage oad. Kombineerige 4-kvartalises Hollandi ahjus oad ja vesi. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Hauta 10 minutit. Eemaldage tulelt. Katke ja laske seista 1 tund.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Nõruta oad kurnist; loputa oad. Segage 3-1 / 2- kuni 6-kvartises aeglases pliidis kokku oad, liha, puljong, porgandid, seller, sibul, vein, küüslauk, loorberilehed, rosmariin, sool ja pipar.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht