Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 4 6 untsi värsket või külmutatud lõhe või hiidlesti praed, tükeldatud 1 tolli paksuseks
- ½ tassi muraka- või aprikoosimoosi või -konserve
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud sibul
- 1 tl purustatud värske tüümiani või 1/4 tl kuivatatud tüümiani, purustatud
- 1 tl Dijoni stiilis sinepit
- 1 väike küüslauguküüs, hakitud
- 2 spl margariini või võid, sulatatud
- ¼ tl soola
- ⅛ tl musta pipart (valikuline)
- Sidruni kiilud
- Murakad (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Sulatage kala, kui see on külmutatud. Kastme jaoks ühendage väikeses kastrulis moos, sibul, tüümian, sinep ja küüslauk. Kuumuta keemiseni, segades sageli; vähendage kuumust. Hauta haudumata umbes 10 minutit või kuni kaste on pisut paksenenud. Eemaldage tulelt. Katke ja hoidke soojas.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Loputage kala; pat kuivatage paberrätikutega. Katke broileripanni kuumutamata rack küpsetuspihustiga. Asetage kala ettevalmistatud rackile. Pintselda umbes poole sulatatud margariiniga. Puista peale soola ja soovi korral musta pipart.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Keerake umbes 4 tolli kuumust 8–12 minutit või kuni kala kahvliga katsetades kergesti helvestab, keerates ja harjades järelejäänud sulatatud margariiniga üks kord.
Juhiste kontroll-leht
- 4. samm Serveerimiseks lusikaga igale õhtusöögi plaadile lusikad umbes 2 sl. Top kaladega. Serveeri sidrunikiilude ja soovi korral värskete murakatega. Teeb 4 portsjonit.
